化妝品和洗滌用品的流變特性

第一篇 流變學(xué)基礎(chǔ)
第一章 流變學(xué)基礎(chǔ)1
一、流變學(xué)及其在化妝品和洗滌用品工業(yè)的應(yīng)用1
二、基本概念5
（一）剪切應(yīng)變和剪切速率5
（二）牛頓公式6
三、非牛頓流體7
（一）流體的分類7
（二）假塑性流體8
（三）塑性流體12
（四）脹塑性流體13
四、與時(shí)間有關(guān)的純黏性非牛頓流體14
（一）觸變流體14
（二）震凝流體16
五、黏彈性流體16
（一）黏彈性流體特性16
（二）線性黏彈流體17
（三）蠕變?nèi)崃康臅r(shí)間效應(yīng)21
（四）法向應(yīng)力23
（五）其他力的作用25
六、黏度與溫度的關(guān)系25
七、化妝品和洗滌用品體系的概述26
參考文獻(xiàn)27
第二章 流變性質(zhì)的測(cè)量28
一、化妝品流變特性的測(cè)量28
二、氣泡黏度計(jì)29
三、杯式黏度計(jì)30
四、落球黏度計(jì)30
五、毛細(xì)管黏度計(jì)31
六、brookfield 黏度計(jì)33
七、同軸圓筒黏度計(jì)34
八、錐板黏度計(jì)36
九、線性黏彈特性的測(cè)量37
（一）靜態(tài)法38
（二）動(dòng)態(tài)法38
十、流變儀的選擇40
十一、市售的流變儀舉例40
參考文獻(xiàn)41
第二篇 流變添加劑
第一章 水溶性聚合物的通性44
一、聚合物分子在溶液中的形態(tài)44
二、聚合物溶液的物理化學(xué)性質(zhì)47
（一）聚合物溶解度的熱力學(xué)判據(jù)47
（二）聚合物溶液的滲透壓47
三、稀聚合物溶液的流變特性48
（一）稀聚合物溶液的黏度48
（二）濃度對(duì)稀聚合物溶液黏度的影響50
（三）剪切速率對(duì)稀聚合物溶液黏度的影響51
四、濃的聚合物溶液的流變特性51
五、溶液中聚合物在界面的吸附作用53
六、空間穩(wěn)定作用58
七、聚合物分子錨附在界面上的作用機(jī)理64
八、水溶性聚合物與表面活性劑的相互作用66
（一）聚合物與表面活性劑的相互作用66
（二）相互作用模型68
（三 ）影響表面活性劑與非離子水溶性聚合物結(jié)合的因素68
九、與產(chǎn)物配方相關(guān)的水溶性聚合物的性質(zhì)70
（一）黏度和流變性質(zhì)70
（二）加溶作用71
（三）濁點(diǎn)升高作用71
（四）增泡和穩(wěn)泡作用71
（五）成膜作用72
（六）潤(rùn)滑和保濕作用72
（七）黏合作用72
（八）締合增稠劑的作用72
十、用于化妝品的水溶性聚合物應(yīng)具備的條件72
十一、水溶性聚合物的分類方法73
參考文獻(xiàn)75
第二章 天然水溶性聚合物77
一、多糖化學(xué)77
二、來(lái)自樹／灌木滲出物水溶性聚合物78
（一）刺梧桐膠78
（二）黃蓍膠80
（三）阿拉伯膠83
（四）印度樹膠86
三、種子提取物87
（一）瓜爾豆膠87
（二）刺槐豆膠90
（三）羅望子膠93
四、海藻提取物95
（一）角叉（菜）膠95
（二）海藻酸和海藻酸酯（鹽）99
（三）瓊脂106
五、果膠108
六、微生物發(fā)酵生成的胞外多糖110
（一）黃原膠110
（二）sclerotium膠116
七、動(dòng)物來(lái)源的膠類（明膠）119
參考文獻(xiàn)120
第三章 有機(jī)半合成水溶性聚合物121
一、改性纖維素類水溶性聚合物121
（一） 烷基和羥烷基烷基纖維素121
（二）羧甲基纖維素129
（三）羥乙基纖維素133
（四）羥丙基纖維素140
（五）疏水改性羥乙基纖維素144
（六）微晶纖維素和羧甲基纖維素鈉鹽復(fù)配物145
二、改性淀粉類水溶性聚合物146
（一）淀粉的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)146
（二）淀粉的改性150
（三）化妝品用的改性淀粉151
三、瓜爾豆膠的衍生物153
（一）羥丙基瓜爾豆膠153
（二）瓜爾豆膠羥丙基三甲基氯化銨154
（三）羧甲基羥丙基瓜爾豆膠155
參考文獻(xiàn)156
第四章 有機(jī)合成水溶性聚合物157
一、丙烯酸類聚合物及其衍生物157
（一）丙烯酸聚合物157
(二）carbopol 600系列聚丙烯酸樹脂172
（三）丙烯酸/丙烯酸鈉聚合物175
（四）丙烯酸酯/c10～30烷基丙烯酸酯共聚物177
（五）丙烯酸鹽/c10～30烷基丙烯酸酯共聚物乳化劑182
（六）丙烯酸/丙烯腈共聚物186
（七）丙烯酸酯/硬脂醇聚氧乙烯醚(20)甲基丙烯酸酯共聚物188
(八)丙烯酸酯/山崳醇聚氧乙烯(25)醚甲基丙烯酸酯193
（九）丙烯酸酯/硬脂醇聚氧乙烯醚（20）亞甲基丁二酸酯共聚物和丙烯酸酯/十六醇聚氧
乙烯醚（20）亞甲基丁二酸酯共聚物195
(十)丙烯酸酯/氨基丙烯酸酯共聚物197
(十一)丙烯酸酯/乙烯基異癸酸酯共聚物198
(十二)硬脂醇聚氧乙烯(10)烯丙基醚/丙烯酸酯共聚物199
(十三)丙烯酸共聚物/白礦油/十三烷基聚氧丙烯（1）聚氧乙烯（6）聚醚200
(十四)丙烯酸鈉共聚物/大豆油/十三烷基聚丙烯（1）聚氧乙烯（6）聚醚202
(十五)rheovis crx203
(十六)甘油聚甲基丙烯酸酯及其復(fù)配物(lubrajel系列)204
二、丙烯酰胺的衍生物207
（一）丙烯酰胺共聚物復(fù)配物207
（二）丙烯酰胺/丙烯酸鈉共聚物209
三、烯烴/烯烴氧化物聚合物210
（一）聚乙烯和共聚物210
(二）烯烴氧化物聚合物和酯類211
四、其他類聚合物228
（一）甲基乙烯基醚/馬來(lái)酐-癸二烯交聯(lián)共聚合228
（二）c10聚氨基甲酰聚乙二醇酯232
(三）c18聚氨基甲酰聚乙二醇酯233
(四)salcare sc 92,salcare sc 95,salcare sc 96系列235
（五）acusol增稠劑和穩(wěn)定劑237
（六）酸增稠劑238
（七）tomah oat 1000,tomah oat 2000,tomah oat 3000酸增稠劑239
（八）溶劑體系的有機(jī)流變特性添加劑241
參考文獻(xiàn)244
第五章 無(wú)機(jī)流變性調(diào)節(jié)劑246
一、綠土類流變調(diào)節(jié)劑246
（一）綠土的結(jié)構(gòu)246
(二)綠土的分類246
(三)綠土類礦物功能特性247
(四)綠土類礦物應(yīng)用247
二、親水性黏土247
(一)三八面體綠土類流變調(diào)節(jié)劑248
(二)雙八面體綠土262
三、有機(jī)黏土類265
(一)有機(jī)黏土的典型性質(zhì)265
(二)鋰蒙脫石基有機(jī)黏土269
(三)膨潤(rùn)土基有機(jī)黏土271
四、無(wú)定形二氧化硅271
(一)水合二氧化硅271
(二)二氧化硅273
參考文獻(xiàn)274
第三篇 各類化妝品的流變特性
第一章 指甲用化妝品流變特性275
一、指甲用化妝品的類型和功效275
二、指甲油276
(一)理想指甲油應(yīng)具備的性質(zhì)276
(二)指甲油的配方組成277
(三)指甲油體系中各組分277
三、硝化纖維素286
四、流變特性控制體系289
五、流變特性和測(cè)定292
(一)黏度測(cè)定292
(二)穩(wěn)定性的試驗(yàn)293
六、工藝過(guò)程對(duì)流變特性的影響294
七、指甲油包裝295
八、特殊指甲制品296
九、指甲油清除劑298
十、指甲護(hù)皮清除劑／軟化劑299
十一、市售指甲油產(chǎn)品流變特性舉例300
參考文獻(xiàn)301
第二章 止汗劑和祛臭劑的流變特性302
一、止汗劑/祛臭劑的歷史和現(xiàn)代發(fā)展302
二、止汗劑/祛臭劑產(chǎn)品類型及其流變特性要求303
三、止汗劑／祛臭劑配方組成304
四、滾球式止汗劑／祛臭劑305
(一)流變特性305
(二)水基滾球式產(chǎn)品306
(三)懸浮液滾球式止汗劑307
五、棒形／固態(tài)的止汗劑/祛臭劑308
(一)流變特性308
(二)懸浮型棒狀止汗劑308
(三)透明棒狀止汗劑309
(四)棒狀祛臭劑310
(五)透明棒狀祛臭劑311
六、氣霧劑型止汗劑/祛臭劑311
(一)流變特性312
(二)加壓氣霧劑型止汗劑312
(三)加壓氣霧劑型祛臭劑313
(四)手按泵／擠壓止汗劑和祛臭劑314
七、其他類型止汗劑/祛臭劑314
(一)凝膠型止汗劑和祛臭劑314
(二)軟固體型（膏霜型）止汗劑和祛臭劑315
八、影響流變特性的一般因素316
(一)配方組分316
(二)過(guò)程因素316
九、流變性／穩(wěn)定性試驗(yàn)317
十、市售商品流變曲線舉例317
參考文獻(xiàn)318
第三章 牙膏的流變特性319
一、牙膏的功能和組成319
二、與流變學(xué)相關(guān)的牙膏特性320
三、牙膏的類型和基礎(chǔ)配方321
(一）牙膏的基礎(chǔ)配方組成321
（二）低研磨劑／高保濕劑(i型）和高研磨劑／低保濕劑(ii型）牙膏的比較322
四、牙膏的流變特性324
（一）牙膏體系的重要流變學(xué)參數(shù)324
（二）牙膏的配方組分對(duì)流變特性的影響325
五、牙膏使用的聚合物327
（一）牙膏用增稠劑／黏結(jié)劑的有關(guān)性質(zhì)327
（二）選擇增稠劑／黏結(jié)劑應(yīng)考慮的主要因素327
（三）牙膏用聚合物328
六、牙膏生產(chǎn)工藝過(guò)程333
（一）牙膏的各結(jié)構(gòu)成分的作用333
（二）牙膏生產(chǎn)的工藝過(guò)程333
七、流變特性參數(shù)的測(cè)量335
八、牙膏的穩(wěn)定性336
九、市售牙膏產(chǎn)品的流變特性舉例336
參考文獻(xiàn)337
第四章 凝膠類產(chǎn)品和噴發(fā)膠的流變特性338
一、聚合物凝膠339
二、凝膠類制品350
（一）凝膠制品分類350
（二）護(hù)膚凝膠制品350
（三）發(fā)用凝膠制品352
三、噴發(fā)膠359
（一）噴發(fā)膠流變特性要求359
（二）拉伸黏度361
（三）聚合物溶液362
（四）噴發(fā)膠溶液在頭發(fā)上的鋪展362
（五）低揮發(fā)性有機(jī)化合物（ voc)噴發(fā)膠363
參考文獻(xiàn)365
第五章 乳液和膏霜的流變特性367
一、產(chǎn)品類型、組成和結(jié)構(gòu)367
（一）乳液367
（二）固-液分散體系370
二、理論基礎(chǔ)371
（一）球形粒子（液滴)稀分散液371
（二）球形粒子（液滴)濃分散液373
（三）絮凝乳液374
三、實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果377
（一）未絮凝乳液377
（二）絮凝乳液379
四、影響乳液流變特性的物理和化學(xué)因素381
（一）物理因素381
（二）化學(xué)因素385
五、流變特性在產(chǎn)品配方中的應(yīng)用387
（一）正確地評(píng)估產(chǎn)品的流變特性387
（二）乳液流變特性控制389
六、主觀評(píng)價(jià)和客觀測(cè)量的關(guān)系391
七、產(chǎn)品穩(wěn)定性的預(yù)測(cè)393
（一）乳液不穩(wěn)定性的機(jī)理393
（二）乳液穩(wěn)定性試驗(yàn)394
八、市售乳液產(chǎn)品的流變特性舉例395
參考文獻(xiàn)397
第六章 洗滌類制品的流變特性--濃表面活性劑體系流變特性398
一、表面活性劑溶液的基本特性398
（一）膠團(tuán)形成和臨界膠團(tuán)濃度(cmc)398
（二）膠團(tuán)形狀和兩親性分子臨界排列參數(shù)400
（三）膠團(tuán)大小與聚集數(shù)401
（四）影響表面活性劑臨界膠團(tuán)濃度的因素402
二、表面活性劑溶解度、krafft溫度和濁點(diǎn)406
三、表面活性劑-水體系的相行為407
（一）相律和相圖407
（二）表面活性劑-水體系相邊界411
四、表面活性劑-水體系的液晶相413
（一）分立(或有限)自組合體形成的表面活性劑相413
（二）表面活性劑-水體系形成的液晶相414
五、表面活性劑-水體系的相平衡417
（一）單鏈離子表面活性劑418
（二）雙鏈離子表面活性劑418
（三）單鏈非離子表面活性劑419
六、顯示出與兩親物有相似相行為的脂類420
七、含表面活性劑、水或其他組分的三元體系的相平衡421
（一）混合表面活性劑-水體系421
（二）水-離子表面活性劑-中等長(zhǎng)度碳鏈脂肪醇或烴類體系相平衡423
（三）非離子表面活性劑和疏水兩性物混合物424
八、表面活性劑/其他極性溶劑形成液晶相424
九、表面活性劑和水溶性聚合物的相互作用425
（一）聚合物與表面活性劑相互作用426
（二）影響締合作用的因素432
十、市售香波產(chǎn)品的流變特性舉例435
參考文獻(xiàn)435
第七章 流變特性在化妝品和洗滌用品工業(yè)的應(yīng)用437
一、流變學(xué)與產(chǎn)品發(fā)展437
（一）化妝品和洗滌用品配方流變特性的控制437
（二）流變學(xué)與感官特性437
（三）流變學(xué)與產(chǎn)品穩(wěn)定性438
二、流變學(xué)與生產(chǎn)工藝439
（一）工藝過(guò)程的放大問題439
（二）流變學(xué)與混合作用440
三、液體混合440
（一）混合的分類440
（二）液體混合機(jī)理441
（三）攪拌罐中的流型443
（四）氣泡的控制446
（五）混合設(shè)備和選擇447
（六）連續(xù)混合450
四、流變學(xué)與質(zhì)量控制451
（一）質(zhì)量控制451
（二）穩(wěn)定性試驗(yàn)453
參考文獻(xiàn)456