絕妙冰沙

定　價：￥15.00

作　者：	（英）薩拉·劉易斯著；趙敏超譯
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787538139785	出版時間：	2003-07-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	59	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書為您制作冰淇淋提供了最好的學習方法和實用技術。書中詳盡地介紹了20多款德國、意大利、英國等國家的經(jīng)典冰淇淋、冰沙、冰點及營養(yǎng)美味冰飲品，并有詳盡的制作方法介紹、所用原材料介紹，每款美食還配有精美的彩色照片加以說明，便于讀者學習和使用。

作者簡介

暫缺《絕妙冰沙》作者簡介

圖書目錄

前言
常用設備
材料與調(diào)味料
冰沙的基本制作方法
格蘭尼塔冰糕的制作方法
冰點的餐前準備
冰沙與冰露
檸檬冰沙
白葡萄酒梨爽冰沙
紅莓香草冰沙
紅果冰沙
黑醋栗冰沙
刨冰
西洋李子刨冰
蘋果與蘋果酒刨冰
蜜飴刨冰
姜汁獼猴桃刨冰
紅辣椒刨冰
格蘭尼塔冰糕
咖啡格蘭尼塔冰糕
黑莓格蘭尼塔冰糕
西瓜格蘭尼塔冰糕
葡萄柚格蘭尼塔冰糕
八角茴香格蘭尼塔冰糕
等等