糖尿病的營養(yǎng)治療

定　價：￥11.00

作　者：	于康主編；劉燕萍，陳偉，李寧編
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：	做自己的營養(yǎng)醫(yī)生叢書
標(biāo)　簽：	糖尿病

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ISBN：	9787502344337	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	0頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《糖尿病的營養(yǎng)治療》作者用簡潔通俗的語言描述了糖尿的來由、防治原則、飲食原則、飲食營養(yǎng)、飲食制備、食譜舉例、菜肴制備等糖尿病人所關(guān)心的問題；書后附有食物營養(yǎng)成分含量表及每日膳食中營養(yǎng)的適宜攝入量。書中既包括營養(yǎng)的基本原則，又包括食譜的設(shè)計與營養(yǎng)含量的計算；既討論了營養(yǎng)研究的新進展，又描述了具體操作；既有科學(xué)理論，又包含著臨床實踐經(jīng)驗的總結(jié)。該書的核心是糖尿病病人應(yīng)如何科學(xué)地調(diào)養(yǎng)。叢書版式設(shè)計新穎，使廣大讀者在寓教于樂中學(xué)到科學(xué)的調(diào)養(yǎng)方法。

作者簡介

　　畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)會委員兼學(xué)會秘書、中華醫(yī)學(xué)會北京營養(yǎng)學(xué)會委員、《中國臨床營養(yǎng)雜志》編委。

圖書目錄

第1篇糖尿病——掀起你的蓋頭來
糖尿病——甜性多尿
糧尿病的歷史，與人類歷史一樣久遠
糖尿病，已到來到您的身邊
怎么會得糖尿病
血糖——血中的葡萄糖
血糖的正常范圍是多少
血糖的單位：“md/dL”還是“mmo1/L”
什么是“空腹血糖”和“餐后2小時血糖
葡萄糖：你從何處來，又往何處去
每天的血糖如何變化
升高和隆低血糧的因素
胰島素——為葡萄糧打開開細胞之門的金鑰匙
胰島素——來自胰腺
出了問題的胰島素
胰島素越多越好嗎
“三多一少”——是糖尿病的典型表現(xiàn)嗎
為什么有的糧尿病患者沒有自覺癥狀
糖尿病愛“光顧”什么人
女性特有的糖尿病信號
診斷糖尿病靠血糖
高血糖的危害
糖尿病的類型——1型？2型
什么叫“葡萄糖耐量”
糖耐量低減——糖尿病的“后備軍”
了解1型糖尿病
了解2型糖尿病
什么叫“胰島素抵抗”
第2篇糖尿病防治原則
“四個點兒”——使您遠離糖尿病
治療糧尿病的五大目標(biāo)
“三駕馬車”——“五駕馬車”
糖尿病教育——綜合治療的前提
糖尿病治療的兩大基石——飲食＋運動
藥物治療與病情監(jiān)測
糖尿病控制得好壞有標(biāo)準(zhǔn)
第3篇飲食營養(yǎng)有學(xué)問
食物的功效
飲食與健康
平衡膳食寶塔
七大營養(yǎng)素與您相伴
能量——糖尿病營養(yǎng)治療的核心
能量的單位——千卡，焦耳
……
第4篇糖尿病的營養(yǎng)原則
第5篇糖尿病的飲食制備
第6篇糖尿病的食譜舉例
第7篇糖尿病菜肴制備
第8篇常見問題及解答
第9篇走出誤區(qū)
第10篇低血糖反應(yīng)的營養(yǎng)治療
第11篇并發(fā)癥的營養(yǎng)治療
第12篇妊娠糖尿病的營養(yǎng)
第13篇兒童糖尿病的營養(yǎng)
第14篇營養(yǎng)與運動
附錄1 食物營養(yǎng)成分含量表
附錄2 中國居民每日膳食中部分營養(yǎng)素適宜攝入量