食品質(zhì)量安全認證指南

章　食品質(zhì)量安全認證概述
節(jié)　食品安全與農(nóng)業(yè)污染
第二節(jié)　食品質(zhì)量安全認證
第三節(jié)　食品質(zhì)量安全認證的分類與比較
第二章　綠色食品
　節(jié)　綠色食品產(chǎn)生的背景
　第二節(jié)　綠色食品概述
　第三節(jié)　綠色食品標準體系
　第四節(jié)　綠色食品產(chǎn)品認證指導(dǎo)
　第五節(jié)　綠色食品推薦生產(chǎn)資料認證指導(dǎo)
　第六節(jié)　綠色食品標志管理
第三章　有機食品
　節(jié)　有機農(nóng)業(yè)概況和有機食品的概念及特征
　第二節(jié)　有機食品認證指導(dǎo)
　第三節(jié)　世界各國有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品認證的規(guī)定和政策．
第四章　無公害食品
　節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景和概念
　第二節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及推進措施
　第三節(jié)　無公害食品標準體系
　第四節(jié)　無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
第五章　ISO 9000、HACCP和GMP概述
　節(jié)　ISO　9000質(zhì)量管理體系認證概述
　第二節(jié)　HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)概述
　第三節(jié)　GMP(良好操作規(guī)范)概述
附錄l　政策法規(guī)
　附錄1—1　無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
　附錄1—2　無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法
　附錄1—3　農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例
　附錄l—4　北京市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定
　附錄1—5　北京市安全食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營管理意見(試行)
　附錄1—6　上海市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管暫行辦法
　附錄1—7　湖北省無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法
　附錄1—8　海南省無公害瓜果菜保護管理規(guī)定
　附錄l—9　綠色食品標志管理辦法
　附錄1—10　黑龍江省綠色食品管理條例
附錄1—11 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
附錄l—12　中華人民共和國食品衛(wèi)生法
附錄l—13　中華人民共和國商標法
附錄1—14 中華人民共和國消費者權(quán)益保護法
附錄2　相關(guān)文件
附錄2—l　關(guān)于印發(fā)《關(guān)于建立農(nóng)產(chǎn)品認證認可工作體系實施意見》的通知
附錄2—2　農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見
附錄2—3　農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的意見
附錄2—4　農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見
附錄2—5 國家工商行政管理局、農(nóng)業(yè)部關(guān)于依法使用、保護“綠色食品”商標標志的通知
附錄2—6　食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)管理體系認證管理規(guī)定
附錄2—7　衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)食品企業(yè)HACCP實施指南的通知
附錄2—8　農(nóng)業(yè)部、國家認證認可監(jiān)督管理委員會《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定程序》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序》公告
附錄3　相關(guān)標準
附錄3—1 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準NY／T 39l—2000
附錄3—2　綠色食品 食品添加劑使用準則NY／T 392—2000
附錄3—3　綠色食品農(nóng)藥使用準則NY／T 393—2000
附錄3—4　綠色食品 肥料使用準則NY／T 394—2000
附錄3—5 綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準則NY／T 471—2001
附錄3—6　綠色食品 獸藥使用準則NY／T 472—2001
附錄3—7　綠色食品動物衛(wèi)生準則NY／T 473—2001
附錄3—8　綠色食品包裝通用準則NY／T 658—2002
附錄3—9　綠色食品產(chǎn)品標準目錄
附錄3—10　批無公害食品標準目錄
附錄3—11　第二批無公害食品標準目錄
附錄3—12　無公害食品 黃瓜產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品標準范例
參考文獻