本書是一部通俗的醫(yī)學科普類讀物，精選了家庭常用的食物中藥220種，分為谷豆類、畜禽蛋類、魚甲藻類、蔬菜類、果品類、香花類及調味類共七大類。聽謂食物中藥，是指這些食物在中醫(yī)學中常被用來作為藥物以治療疾病，或雖非傳統(tǒng)中藥，但亦可運用中醫(yī)學的理論與方法對其加以研究，闡明其藥用價值與治療作用。本書以中醫(yī)學理論為基礎，從臨床實踐出發(fā)，結合現代藥理研究，對每一種食物中藥均從營養(yǎng)食用、性味功能、藥用方法、服用禁忌四個方面作了介紹。讀者可從中具體了解到哪些食物具備哪些防病治病作用，哪些食物對哪些人體適宜或不適宜，以及哪些疾病又應選取哪些具有針對性的治療處方等。書末還附有“常見病治療索引”，可使讀者根據自己的需要，從書中快速找到簡易治療處方。本書熔科學性、實用性與可操作性于一爐，是現代家庭必備的養(yǎng)生保健參考書，對從事食物營養(yǎng)研究人員及醫(yī)務工作者也有一定的參考價值。
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