靚麗化妝一本通

定　價：￥15.00

作　者：	李建華主編
出版社：	珠海出版社
叢編項：	生活處世一本通
標　簽：	化妝

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ISBN：	9787806078747	出版時間：	2002-01-01	包裝：
開本：	21cm	頁數：	258頁	字數：

內容簡介

　　生活處世一本通。烹調是一門藝術，只要你掌握了它，就可烹調出款款菜都是美味菜肴。我們精心編寫了《家庭烹調一本通》就是幫助你達到這一愿望。本書強調實用、力求全面、文字通俗、內容包括烹調刀工技術、家庭烹調菜譜、八大菜系精選等，是你“出得廳堂，入得廚房”的好助手！

作者簡介

暫缺《靚麗化妝一本通》作者簡介

圖書目錄

第一章烹調概述
第一節(jié) 烹調的起源和發(fā)展
第二節(jié) 烹調的認識
……
第二章烹調刀工技術
第一節(jié) 刀工在烹調中的作用
第二節(jié) 刀工的意義及要求
……
第三章烹調方法與應用
第一節(jié) 炸、溜、爆、炒、烹
第二節(jié) 烤、鹽焗、煨烤、熏
……
第四章八大菜系精選
第一節(jié) 四川菜
第二節(jié) 山東菜
……
第五章家庭烹調菜譜
第一節(jié) 蔬菜素食類
第二節(jié) 肉食類
第三節(jié) 水產類