前廳服務(wù)

　　為了進一步貫徹教育部與國家旅游局的教育改革方案，滿足旅游中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)的新需要，我社會組織專家學(xué)者編寫了中等職業(yè)學(xué)校飯店與管理專業(yè)最新教材。這套教材以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的最新“中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱”為依據(jù)編寫，總結(jié)了我社多年出版旅游中等職業(yè)學(xué)校教材的經(jīng)驗，密切配合旅游中專教學(xué)實踐，注意理論聯(lián)系實際，在保證教材體系完整的前提下，注重學(xué)生實踐能力、操作能力的培養(yǎng)；吸納了國內(nèi)外最新研究與實踐成果，面向新世紀(jì)，保證具有一定的前瞻性。本書以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的最新“中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱”為依據(jù)編寫，總結(jié)了我社多年出版旅游中等職業(yè)學(xué)校教材的經(jīng)驗，密切配合旅游中專教學(xué)實踐，注意理論聯(lián)系實際，在保證教材體系完整的前提下，注重學(xué)生實踐能力、操作能力的培養(yǎng)；吸納了國內(nèi)外最新研究與實踐成果，面向新世紀(jì)，保證具有一定的前瞻性。本書分為兩部分初級、中級、高級三篇。主要介紹了客房銷售基本知識、客房預(yù)訂、接待與問訊服務(wù)、收銀服務(wù)、禮賓服務(wù)、電話總機、商務(wù)中心等內(nèi)容。

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