防治高血壓家常菜：美味飲食治療成人病

定　價：￥19.50

作　者：	（日）藤井潤（日）瀧口操著；臺灣主婦之友出版社譯
出版社：	天津科技翻譯出版公司
叢編項：	健康廚房叢書
標(biāo)　簽：	高血壓

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ISBN：	9787543311411	出版時間：	1999-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	159頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書的目的只是為了穩(wěn)定血壓，為各位介紹美味易做的料理，編輯時不只是注意到早餐、午餐、晚上餐的菜單，同時也考慮到食用者能夠自由的選擇，能夠毫不勉強的享受飲食之樂。為了預(yù)防及改善高血莊，若能長期持續(xù)健康美味減鹽飲食，則感幸甚！

作者簡介

　　藤井潤（朝日生命成人病研究所所長）畢業(yè)于東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，后來到德國匹茲堡留學(xué)。曾任朝日生命成人病研究所循環(huán)器官科部長、副所長、現(xiàn)任所長。1986年擔(dān)任第九屆日本高血壓學(xué)會會長。瀧口操（女子營養(yǎng)短期大學(xué)教授）畢業(yè)于女子營養(yǎng)短期大學(xué)。曾任該大學(xué)助教，后來兼任香川料理室室長，在日本電視“三分鐘 COOKING”，NHK“今日料理”等節(jié)目中進行料理指導(dǎo)。

圖書目錄

前言
對血壓會造成影響的飲食生活形態(tài)
使血壓升高的飲食生活為何？
檢查鹽分較多的食品
均衡的飲食也需要注意
利用“四群點數(shù)法”建立理想的飲食形態(tài)
一日菜單的組合方式
雖然味道較淡可是吃起來美味的調(diào)理秘訣
料理從正確的計量開始
范例：習(xí)慣減鹽食的2日內(nèi)
鹽分1日8克的飲食
日餐的基本模式
迅速做出營養(yǎng)均稀的早餐
范例：早餐篇
午餐的基本模式
與其外食還不如自己動手做便當(dāng)
范例：午餐篇
晚餐的基本模式
總結(jié)1天的熱量而具食用起來非常美味
范例：晚餐篇
鹽分1日8g的飲食
日餐午餐晚餐的組合例
范例：習(xí)慣減鹽食的2日內(nèi)
鹽分1日6克的飲食
范例：早餐篇
范例：午餐篇
范例：晚餐篇
鹽分1日6g的飲食
早餐午餐晚餐的組合例
對身體溫和的低鹽蔬菜料理
關(guān)于高血壓的基礎(chǔ)知識
1.血壓是什么
2.何謂高血壓的基準(zhǔn)
3.高血壓的形態(tài)及其原因
4.高血壓引起的并發(fā)證
5.高血壓與離中風(fēng)
6.高血壓與心臟病
7.高血壓與腎臟病
8.在醫(yī)院進行的檢查之意義
9.與高血壓相處
10.降低血壓的食物療法
11.降低血壓的運動療法
12.降低血壓的藥物療法
日常生活中使血壓安定的Q&A