茶文化與品茶藝術(shù)

定　價：￥11.00

作　者：	嚴英懷，林杰主編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	茶文化叢書
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787536452008	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	235	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　茶，源于中國，是東方文化中的重要組成部分之一。自發(fā)現(xiàn)至今，已有數(shù)千年的歷史。在這期間，茶作為一種飲料，并成為舉國之飲，早已為人們所熟知；作為一種延年益壽、防病治病的藥物，也早已應(yīng)用在臨床實踐。本書介紹茶的起源、歷史、茶水和茶具的鑒賞、飲茶習(xí)俗、茶與飲食、茶與文藝、茶與名人及中國歷代茶書等。

作者簡介

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圖書目錄

第一章茶史
第二章茶葉的種類
第一節(jié) 綠茶及其主要品種
第二節(jié) 紅茶及其主要品種
第三節(jié) 烏龍茶及其主要品種
第四節(jié) 黃茶及其主要品種
第五節(jié) 黑茶及其主要品種
第六節(jié) 花茶及其主要品種
第七節(jié) 白茶及其主要品種
第八節(jié) 地區(qū)名優(yōu)茶簡介
第三章茶葉的選購和保藏
第一節(jié) 茶葉的選購
第二節(jié) 茶葉的保藏
第四章茶水和茶具
第一節(jié) 茶水的選擇
第二節(jié) 天下名泉
第三節(jié) 燒水的講究
第四節(jié) 茶具發(fā)展史
第五節(jié) 茶具配置
第五章茶技
第一節(jié) 習(xí)茶基本姿態(tài)太沖泡手法
第二節(jié) 沖泡技術(shù)
第六章茶俗
第七章飲茶與健康
第八章茶與文藝
第一節(jié) 茶詩、茶歌、茶聯(lián)
第二節(jié) 茶與民謠
第三節(jié) 茶與書畫
第四節(jié) 茶與戲曲
第五節(jié) 茶與小說
第九章茶與名人
第一節(jié) 唐宋時期
第二節(jié) 明清時期
第三節(jié) 當(dāng)代
第十章中國歷代的茶書
第一節(jié) 唐代前的茶書
第二節(jié) 唐代茶書
第三節(jié) 宋元茶書
第四節(jié) 明代茶書
第五節(jié) 清代茶書
第六節(jié) 當(dāng)代茶書