現(xiàn)代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

定　價：￥70.00

作　者：	南兆旭，騰寶紅編著
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)系列作品
標(biāo)　簽：	餐飲管理

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ISBN：	9787806774311	出版時間：	2003-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm＋光盤1片	頁數(shù)：	509	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《現(xiàn)代餐飲·酒吧·娛樂業(yè)星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》由DIY概念電子圖文互動形式、圖書+CD+ROM光碟組成。“DIY”英文全稱為“DoIztYourself”，是近年來西方企業(yè)與機構(gòu)流行的管理思想與方法。讀者只需輕點相關(guān)文本中的電子文件編碼或文件名即可進入豐富互動的e文本世界；使用者可根據(jù)自身的需要進行閱讀、檢索、打印、復(fù)制、下載，尤其是可根據(jù)機構(gòu)與企業(yè)的自身需要進行個性化修改，直接應(yīng)用到管理與培訓(xùn)工作中。

作者簡介

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圖書目錄

第一章餐飲業(yè)星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
  第一節(jié)餐飲從業(yè)人員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)
  第二節(jié)中餐星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
  第三節(jié)西餐星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
  第四節(jié)快餐星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
  第五節(jié)餐廳衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)
第二章酒吧星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
  第一節(jié)酒吧人員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)
  第二節(jié)酒吧星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
第三章娛樂業(yè)星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
  第一節(jié)休閑中心星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
  第二節(jié)美容美體中心星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
  第三節(jié)運動健身中心星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第四章安全管理星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
  第一節(jié)保安部人員崗位職責(zé)
  第二節(jié)安全管理星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
附安全服務(wù)記錄規(guī)范表單