食用菌栽培與加工技術(shù)

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	鄧紅編著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	西部開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工
標(biāo)　簽：	食用菌類

ISBN：	9787501929177	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	172頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書結(jié)合我國(guó)食用菌資源、生產(chǎn)、技術(shù)等條件，介紹了食用菌的分類和栽培品種、生物學(xué)知識(shí)、制種技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)備、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收與貯藏保鮮、加工技術(shù)、包裝、貯運(yùn)和銷售等的基本知識(shí)。