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食用菌栽培與加工技術

食用菌栽培與加工技術

定　價：￥12.00

作　者： 鄧紅編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 西部開發(fā)農產品加工
標　簽： 食用菌類
ISBN： 9787501929177 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 172頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書結合我國食用菌資源、生產、技術等條件，介紹了食用菌的分類和栽培品種、生物學知識、制種技術、生產設施及設備、栽培技術、病蟲害防治、采收與貯藏保鮮、加工技術、包裝、貯運和銷售等的基本知識。

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