健康素食

定　價：￥18.00

作　者：	徐麗蓮著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	健康人新食譜
標　簽：	食療

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ISBN：	9787501931101	出版時間：	2002-03-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數：	84	字數：

內容簡介

　　本書是一本實用性較強的大眾性菜譜。根據一般家庭的烹飪條件，書中的菜譜盡可能做到用料易購、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。本書包括素火腿套餐；元寶酥套餐；蠔油三菇套餐；烤素鴨套餐等內容。<

作者簡介

暫缺《健康素食》作者簡介

圖書目錄

多吃素食有益健康
素食原料介紹
如何烹調美味的素菜
素火腿套餐
桃仁炒素火腿
椰香葡國雞
燙菠菜肉末
雪里紅豆瓣湯
元寶酥套餐
炸元寶酥
菠蘿素火腿夾
猴頭菇扒菜心
粉條腐衣羹
蠔油三菇套餐
蠔油三菇面腸
芥末西芹
扣三絲豆腐燉
山藥羊肉湯
烤素鴨套餐
烤素鴨
炒素蟹粉
紅油雙魷
凍豆腐金針湯
紫菜燴素丸套餐
紫菜燴素丸
雪里紅涼拌洋菜
脆皮牛蒡絲
銀蘿排骨酥湯
粉蒸素肉塊套餐
粉蒸素肉塊
煨燒素蹄筋
糖醋藕片
羅宋蔬菜湯
以下菜、湯可根據自己愛好自由組合
紅燒素牛肉
酥炸茄夾
甜酸白菜絲
紫菜魚翅羹
蘑菇燒海參
冬菜燴彩球
沙鍋薺卷
……