飯店前廳管理

定　價(jià)：￥12.50

作　者：	國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：	崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材
標(biāo)　簽：	飯店管理

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥10.00)

ISBN：	9787563707782	出版時(shí)間：	1999-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	297	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共分為十八章，主要內(nèi)容包括前廳部概述、前廳部的工種組成及其職責(zé)范圍、對(duì)客服務(wù)過程、客房預(yù)訂、入住登記、客房狀況顯示系統(tǒng)、禮賓服務(wù)、問訊、電話總機(jī)、商務(wù)中心、離店、前廳的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表等等，前廳部又名客務(wù)部、前臺(tái)部、總服務(wù)臺(tái)。前廳部的主要機(jī)構(gòu)均位于飯店中客人來往最頻繁的地段——大堂。本書具有知識(shí)性、實(shí)用性、理論性的特點(diǎn)，是全國(guó)旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材。編寫此套系列教材的目的，是為了全面總結(jié)目前我國(guó)旅游高校教材建設(shè)現(xiàn)狀，規(guī)范和指導(dǎo)教材建設(shè)，使全國(guó)旅游高校重視教學(xué)和科研，加快我國(guó)旅游學(xué)科和專業(yè)建設(shè)，探索和研究我國(guó)旅游業(yè)實(shí)際問題，理論聯(lián)系實(shí)際，從而指導(dǎo)旅游業(yè)的發(fā)展，解決旅游業(yè)發(fā)展中的實(shí)際問題。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店前廳管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章前廳部概述
第二章前廳部的工種組成及其職責(zé)范圍
第三章對(duì)客服務(wù)過程
第四章客房預(yù)訂
第五章入住登記
第六章客房狀況顯示系統(tǒng)
第七章禮賓服務(wù)
第八章問訊
第九章電話總機(jī)
第十章商務(wù)中心
第十一章離店
第十二章前廳的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表
第十三章表格設(shè)計(jì)與文檔管理
第十四章前廳與其他部門的信息溝通
第十五章房?jī)r(jià)與客房年度銷售預(yù)測(cè)
第十六章前廳服務(wù)質(zhì)量管理
第十七章電腦技術(shù)在前廳部的運(yùn)用
第十八章前廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)
主要參考資料【媒體評(píng)論】