家畜飼養(yǎng)

第二版前言
第一版前言
緒論
第一章　畜禽營養(yǎng)原理
　第一節(jié)　植物性飼料與畜體的化學組成
　　一、植物性飼料與畜體的化學組成
　　二、植物性飼料的營養(yǎng)成分及其影響因素
　　三、畜體與植物性飼料成分的主要異同點及相互關系
　第二節(jié)　蛋白質與畜禽營養(yǎng)
　　一、蛋白質的營養(yǎng)作用及其不足或過量對畜禽的危害
　　二、單胃畜禽的蛋白質營養(yǎng)
　　三、反芻家畜的蛋白質營養(yǎng)
　第三節(jié)　碳水化合物與畜禽營養(yǎng)
　　一、碳水化合物的存在形式
　　二、碳水化合物的營養(yǎng)作用
　　三、碳水化合物的消化代謝特點及其應用
　第四節(jié)　脂肪與畜禽營養(yǎng)
　　一、脂肪的組成
　　二、脂肪的營養(yǎng)作用
　　三、飼料脂肪性質對畜體脂肪品質的影響
　　四、畜禽飼糧中油脂的添加
　第五節(jié)　3種有機物質在畜禽體內(nèi)的消化利用與能量轉化
　　一、3種有機物質在機體內(nèi)的消化與利用
　　二、飼料能量在機體內(nèi)的轉化
　第六節(jié)　礦物質與畜禽營養(yǎng)
　　一、鈣和磷
　　二、鉀、鈉與氯
　　三、鎂
　　四、硫
　　五、鐵、銅與鈷
　　六、硒　
　　七、鋅
　　八、錳
　　九、碘
　　十、其他微量元素
　第七節(jié)　維生素與畜禽營養(yǎng)
　　一、脂溶性維生素
　　二、水溶性維生素
　　三、應激因素對微量元素和維生素需要量的影響
　第八節(jié)　水與畜禽營養(yǎng)
　　一、水的營養(yǎng)作用與畜禽缺水的后果
　　二、畜禽體內(nèi)水的來源與排出
　　三、畜禽的合理供水
　第九節(jié)　各種營養(yǎng)物質在畜禽營養(yǎng)中的相互關系
　　一、蛋白質、碳水化合物及脂肪的相互關系
　　二、能量與蛋白質、氨基酸的相互關系
　　三、粗纖維與其他有機物間的關系
　　四、主要有機物與礦物質間的關系
　　五、主要有機物與維生素間的關系
　　六、礦物質間的相互關系
　　……
第二章　飼料的營養(yǎng)特點及合理利用
第三章　營養(yǎng)需要與日糧（飼糧）配合
第四章　飼養(yǎng)技術與飼養(yǎng)效果檢查
實驗實習指導
附錄一　家畜飼養(yǎng)標準
附錄二　實踐技能項目的考核
主要參考文獻