兒童健康成長(zhǎng)食譜精選

    一、嬰兒營(yíng)養(yǎng)要求及食譜選
    （一）嬰兒的發(fā)育成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)要求
    （二）食譜
    1.鮮橘汁
    2.西瓜汁
    3.山楂汁
    4.鮮檸檬汁
    5.糖水櫻桃
    6.莧菜水
    7.鮮菠菜水
    8.胡蘿卜湯
    9.蘋(píng)果泥
    10.紅棗泥
    11.蛋黃泥
    12.豬肝泥
    13.魚(yú)泥
    14.菜泥
    15.雞肝糊
    16.西紅柿魚(yú)糊
    17 牛奶香蕉糊
    18.三色肝末
    19.西紅柿肝末
    20.鮮蝦肉泥
    21.火腿土豆泥
    22.蜂蜜橘糊
    23.牛奶蛋
    24.蛋黃羹
    25.蒸什錦雞蛋羹
    26.肉末卷心菜
    27.咸魚(yú)泥
    28.魚(yú)松
    29.肝末
    30i蘋(píng)果醬
    31.杏仁蘋(píng)果豆腐羹
    32.蛋黃豌豆糊
    33.香蕉乳酪糊
    34 鮮茄肝扒
    35.豆腐糊
    36.冰豆蓉
    37.炒肉末
    38.豆豉牛肉
    39.碎菜牛肉
    40.濃米湯
    41.爛米粥
    42.蛋黃粥
    43.青菜粥
    44.肉末菜粥
    45.魚(yú)肉松粥
    46.牛奶粥
    47.雞肉粥
    48.蘋(píng)果薯團(tuán)
    49.水果藕粉
    50.鮮紅薯泥
    51.水果麥片粥
    52.粗粉糕
    53.牛奶玉米粥
    54.花豆腐
    55.草莓麥片粥
    56.蘋(píng)果沙拉
    57.翡翠泥
    58.葡萄干土豆泥
    59.蜜制胡蘿卜
    60.水果拌豆腐
    61 蒸肉豆腐
    89.面包布丁
    90.魚(yú)蛋餅
    91.煎紅薯
    92 肉末西紅柿
   二、幼兒營(yíng)養(yǎng)要求及食譜選
    （一）幼兒的發(fā)育成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)要求
    （二）食譜
    1.黃瓜沙拉
    2.番茄炒蛋
    3.兩色蛋片
    4.韭菜炒蛋皮絲
    5.肉絲炒蛋
    6.小蔥炒蛋
    7.叉燒炒蛋
    8.香腸炒蛋
    9.燒茄泥
    10.溫拌雙泥
    11.清蒸肝糊
    12.芝麻肝
    13.黃瓜炒豬肝
    14.炒青椒肝絲
    15.炒豬肝
    16.熘番茄丸子
    17.小丸子燒油菜
    18.三色肉丸
    19.丸子冬瓜
    20.蛋黃豆腐
    21.肉豆腐糕
    22 肉末燉豆腐
    23.油菜海米豆腐
    24.肉末豆腐羹
    25.肉豆腐丸子
    26.清湯魚(yú)丸
    27.熬鯉魚(yú)
    28.青椒魚(yú)肉
    29.熘魚(yú)片
    30.五彩蝦仁
    31.茄汁蝦球
    32.賽螃蟹
    33.海帶炒肉絲
    34.胡蘿卜炒肉絲
    35.肉末炒菠菜
    36.肉末炒西紅柿
    37.肉末燒菜花
    38.肉末燴小水蘿卜
    39.肉末炒芹菜
    40.蝦皮紫菜蛋湯
    41.綠豆芽炒肉絲
    42.雞血豆腐湯
    43.肉絲蛋湯
    44 冬瓜蛋花湯
    45.西紅柿豆腐羹
    46.萵筍炒肉絲
    47.汆丸子
    48.白菜肉卷
    49.番茄丸子
    50.蒸丸子
    51.扁豆炒肉絲
    52.桂花栗子羹
    53.大米肉菜粥
    54.魚(yú)蓉粥
    55.牛肉蓉粥
    56.兩米蕓豆粥
    57.玉米面豆粥
    58.肉菜小包子
    59.奶油開(kāi)花包
    60.蝦肉小籠包
    61.佛手包子
    62.棗泥包
    63.芝麻包
    64.什錦糖包
    65.鴛鴦面湯
    66.蔥油海米面條
    67.胡蘿卜餅
    68.豬肝湯
    69.海米冬瓜湯
    70.薺菜肉餛飩
    71 牛肉水餃
    72.雞湯水餃
    73.蝦皮豆腐
    74.鹵豬肝
    75.芙蓉雞片
    76.絲糕
    77.冰糖薏米
    78.開(kāi)花饅頭
    79.太陽(yáng)肉
    80.小肉卷
    81.麻醬卷
    82.燒菜花雞粥
    83.三面小窩頭
    84.三丁魚(yú)丸
    85.醬豬肝
    86.醬牛肉
    87.清蒸粉皮肉卷
    88.茭白炒雞蛋
    89.肉末鴿蛋
    90.海帶燉肉
    91.腐竹燒肉
    92.胡蘿卜丸子
    93.蝦皮炒冬瓜
    94.肉末炒豌豆
    95.五香火靠魚(yú)
    96.糖醋藕片
    97.金糕拌梨絲
    98西紅柿燉牛肉
    99.紅燒排骨
    100.洋白菜炒香腸
    101.番茄扒鴨腿
    102.土豆松
    103.櫻桃白雪
    104.銀耳丸子湯
    105.榨菜豆腐湯
    106.炸香椿魚(yú)
    107.清蒸黃魚(yú)卷
    108.青湯魚(yú)丸
    109.銀絲鱔魚(yú)
    110.滑肉片萵筍
    111.肉片燒菜花
    112.醬燒茄子
    113.肉炒三丁
    114.炒豌豆醬
    115.栗子燉雞塊
    116.千層白菜
    117.糖醋帶魚(yú)
    118.發(fā)菜蒸肉丸
    119.珊瑚豆腐
    120.雞刨豆腐
    121.五彩菠菜
    122.滑炒鴨絲
    123.油菜炒豬肝
    124.肉片面筋菠菜
    125拌芹菜腐竹
    126.拌素什錦
    127.肉皮凍
    128.綠豆芽拌干絲
    129.芝麻醬拌豇豆
    130.菠菜松
    131.豆腐鮮蝦丸
    132.杏仁豆腐
    133.雪花蓮子
    134.蜜汁山藥
    135.醬炒茄條
    136.虎皮鵪鶉蛋
    137.鮮蘑燒扁豆
    138.椒油土豆絲
    139.清炒百合黃瓜
    140.清蒸草魚(yú)
    141.面包蝦仁
    142.雪山番茄雞米
    143.炒牛肉絲
    144.紅燜羊肉
    145.軟炸豬肝
    146.清湯排骨
    147.排骨湯面
    148.荸薺糕
    149.蘿卜糕
    150.三色糕
    151.打鹵面
    152 三鮮餡水餃
    153.四角蒸餃
    154.棗泥餅
    155.雞蛋餅
    156.麻醬燒餅
    157.排骨皮蛋粥
    158.豬肝雞蛋粥
    159.雞湯餛飩
    160.金元寶
    161.蝦粒開(kāi)花包
    162.茴香包子
    163.八寶飯
    164 肉菜餡餅
   三、兒童營(yíng)養(yǎng)要求及食譜選
    （一）兒童的發(fā)育成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)要求
    （二）食譜
    1.美麗孔雀
    2.冬瓜香蘆筍
    3.雞肉炒藕絲
    4.牡蠣山藥燒鱘魚(yú)
    5.翡翠蝦仁
    6.炸三鮮串
    7.棗泥桂圓羹
    8.五珍糕
    9.蝦子炮筍條
    10.香菇燉雞
    11.蝦仁九香蟲(chóng)燒豆腐
    12.參杞炒肚絲
    13.蟲(chóng)草釀鵪鶉
    14.沙鍋獅子頭
    15.千層豆腐
    16.河車(chē)燒鴨
    17.羊雜湯
    18 柏子仁煮豬心
    19.炒素鱔
    20.芹菜芫荽爆里脊
    21.炒三色肉皮醬
    22.栗子燒雞塊
    23.沙鍋魚(yú)唇
    24.健腦安神羹
    25.菊花香菜煮茄子
    26.生菜素里脊末
    27.沙鍋羊肉豆腐
    28.黃瓜拌墨魚(yú)
    29.參茸沙鍋豬蹄
    30.回鍋蛋
    31.芹菜炒豬肝
    32.蜜汁叉燒
    33.牛肉薯包
    34.冰糖蛤士蟆
    35.桃仁黑芝麻炸蝦餅
    36 荷包蛋飯
    37.珍珠明骨
    38.羊脊骨燉海參
    39.山楂百合銀耳
    40.獼猴桃燴水果
    41.榛子棗餅
    42.玉米牛肉羹
    43.火腿冬筍燒油菜心
    44.奶油扒龍須菜
    45.素全家福
    46.蝦子熗筍條
    47.花生平菇炒芹菜
    48.枸杞翡翠豆腐
    49.銀耳豆腐
    50.蝦米蘑菇豆腐
    51.鮮菇豆苗燴豆腐
    52.菠菜豆腐湯
    53.黑木耳炒黃花菜
    54.蝦仁紫菜蘿卜湯
    55.紅棗冬菇湯
    56.杏仁扣豬肘
    57.番茄牛舌
    58.家?？九Ｈ?
    59.羊肉蝦仁燒豆腐
    60.豬皮大棗燴豬蹄
    61.口蘑雞片
    62 兩味雞
    63.風(fēng)菇清燉雞
    64.芥末鴨掌
    65.芡實(shí)燉老鴨
    66.香桃鴨方
    67.全鴨冬瓜湯
    68.酸辣百葉
    69.鴿蛋益智湯
    70.核桃草魚(yú)頭
    71.三鮮鴿蛋圓子
    72.白油豌豆
    73.綠豆糕
    74.奶油白菜
    75.白菜燴豆腐
    76.肉炒白菜絲
    77.肉片栗子燒白菜
    78.拌肚絲白菜
    79.香腸炒白菜
    80.牛肉片炒白菜
    81.羊肉片炒白菜
    82.雞絲燴白菜
    83.扒三白
    84.木樨炒白菜
    85.蝦米炒白菜
    86.小白菜熬豆腐
    87.汆丸子小白菜
    88.小丸子燒油菜
    89 回鍋肉油菜
    90.豬肝炒油菜
    91.雞片炒油菜
    92.奶油花椰菜
    93.火腿燒花椰菜
    94.肉末番茄燒豆腐
    95.番茄燒牛肉
    96.番茄炒雞蛋
    97.素?zé)炎?
    98.拌茄泥
    99.青醬茄
    100.肉片燒茄子
    101.炸茄合
    102.蒸茄合
    103素炒馬鈴薯椒片
    104.肉片燒馬鈴薯
    105紅燒牛肉馬鈴薯
    106.素燴小水蘿卜
    107.肉絲湯面
    108肉絲炒紅白蘿卜絲
    109 牛肉絲炒胡蘿卜絲
    110.花椒油萵苣絲
    111.肉絲炒萵苣絲
    112肉絲豆腐干蒜苗
    113.肉片千張蒜苗
    114.素炒菠菜
    115.蝦皮熬菠菜
    116肉絲炒菠菜香干
    117.豬肝炒菠菜
    118.雞片炒菠菜
    119.木樨肉菠菜
    120.素?zé)?
    121.蝦皮燒冬瓜
    122.白肉片冬瓜
    123.釀冬瓜塊
    124.牛肉丸子熬冬瓜
    125.羊肉丸子熬冬瓜
    126.黃瓜釀肉
    127.豬肝炒黃瓜片
    128.燴雞片黃瓜
    129.蝦肉黃瓜片
    130.素炒豆芽菜
    131.素火腿
    132.冬菇燒面筋
    133.肉末燴豆腐
    134.釀?dòng)投垢?
    135.肉末豆豉燒豆腐
    136.肉末蘑菇燒豆腐
    137沙鍋燒豆腐
    138.肉末菠菜燒豆腐
    139.肉末豌豆燒豆腐
    140.肉片冬菜燒豆腐
    141 肉片大白菜油豆腐
    142.蝦仁炒豆腐
    143.蝦子燒豆腐
    144.蟹肉燒豆腐
    145.蝦片炒扁豆
    146.肉末炒豌豆
    147.蝦仁炒蠶豆
    148.雞絲燴豌豆
    149.拔絲蘋(píng)果
    150.冰糖蓮子
    151.奶酪
    152.糯米葡萄羹
    153.白薯?xiàng)椖囡?br />     154.九仙糕
    155健兒糕
   四、嬰幼兒常見(jiàn)病防治食譜選
    （一）營(yíng)養(yǎng)缺乏病
    1.牛奶麥片粥
    2.蒸蛋羹
    3.白飯魚(yú)蒸蛋
    4.菠菜面
    5.肝泥肉泥
    6.鮮肝薯糊
    7.白果粥
    8.果汁
    9.西式牛奶白米粥
    10 蔬果薯蓉
    （二）夜啼
    1.百合粥
    2.獨(dú)腳金燉猴子肉
    3.龍眼粥
    4.蟬麥大棗湯
    5三七燉雞
    （三）尿頻、尿急、尿痛、遺尿
    1白果覆盆子煲豬小肚
    2.銀杏燜鴨
    3.砂仁炒肚片
    4.赤小豆湯
    5.綠豆前仁湯
    （四）驚風(fēng)
    1枸杞鮮蘑炒豬心
    2桑仁粥
    3.山藥粥
    4.番茄汁
    5蛇蛻雞蛋
    （五）泄瀉
    1.栗子粥
    2.蓮藕粥
    3.蓮子飯焦粥
    4.白扁豆瘦肉湯
    5胡蘿卜粥
    （六）厭食
    1.淮米健脾粉
    2.西紅柿汁
    3.葡萄汁
    4.梨粥
    5雞淮粉
    （七）呃逆
    1.雪梨紅糖水
    2.百合麥冬湯
    3.豆腐苦瓜湯
    4.胡椒燉豬肚
    5布渣葉茶
    （八）嘔吐
    1.橘茹飲
    2.丁香酸梅湯
    3.烏梅冰糖飲
    4.藕汁生姜露
    5柿餅飯
    （九）疳積
    1.獨(dú)腳金鯽魚(yú)粥
    2.淮蓮湯
    3.百合蒸鰻魚(yú)
    4.鴨粥
    5乳粥
    （十）便秘
    1.拔絲白薯
    2雪梨燉羅漢果川貝
    3.蜜奶芝麻羹
    4.紅薯粥
    5桑葚蓯蓉湯
   
    （十一）汗癥
    1.小麥大棗粥
    2.北芪龍眼羊肉湯
    3.山萸肉粥
    4.天門(mén)冬粥
    5龍眼膏
    （十二）夏季熱
    1.黃瓜蜜條
    2.荷葉飲
    3.麥冬粥
    4.葛根粥
    5苦瓜粥
    （十三）感冒
    1.紫蘇粥
    2.白蘿卜燉大排
    3.百合啤梨白藕湯
    4.豆腐蔥花湯
    5白菜綠豆飲
    （十四）咳嗽
    1.蘿卜蜂蜜飲
    2.核桃鴨子
    3.絲瓜粥
    4.雪梨燉冰糖
    5百合蜜
    （十五）鼻出血
    1.塘虱豆腐
    2.蛋清白糖水
    3.藕汁蜜糖露
    4.木耳粥
    5豆腐紅糖湯
    （十六）五軟
    1.絲瓜蝦皮豬肝湯
    2.糖醋紅曲排骨
    3.酸辣雙料湯
    4.狗肉粥
    5胡蘿卜排骨湯
    （十七）佝僂病
    1炸香椿
    2蟲(chóng)菜排骨火靠鮑魚(yú)
    3.骨棗湯
    4.桃仁蛋
    5羊骨粥
    （十八）貧血
    1.杏仁蘋(píng)果豆腐羹
    2.鮮茄肝扒
    3.雞汁粥
    4.脊肉粥
    5韭菜炒羊肝
    （十九）疔瘡癰腫
    1.公英地丁綠豆湯
    2.紅糖綠豆沙
    3.海帶綠豆糖水
    4.苦瓜綠豆湯
    5絲瓜香菇湯
    （二十）濕疹
    1.金銀花蜜汁米酪
    2.苡仁飲
    3.綠豆粥
    4.苦參雞蛋
    5將軍蛋
    （二十一）寄生蟲(chóng)病
    1.南瓜拌飯
    2.豆腐油菜心
    3.海南椰雞湯
    4.使君子蒸肉
    5椰蓉堆
    （二十二）肥胖病
    1.清蒸鳳尾菇
    2.豌豆黃
    3五仁面茶
    4.佛手海蜇
    5冬瓜湯