實(shí)用食品加工新技術(shù)（3）

　　本書(shū)內(nèi)容包括谷、豆、薯類(lèi)、油脂、肉、蛋、奶類(lèi)、糖果、冷食冷飲、保健食品和海鮮食品類(lèi)加工技術(shù)，以及酒類(lèi)釀造技術(shù)等。詳細(xì)介紹了加工食品的原輔料配方，加工原理和工藝。

暫缺《實(shí)用食品加工新技術(shù)（3）》作者簡(jiǎn)介