雅舍談吃

定　價(jià)：￥19.00

作　者：	梁實(shí)秋著
出版社：	文化藝術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	雅舍文集
標(biāo)　簽：	散文

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ISBN：	9787503917844	出版時(shí)間：	1998-08-01	包裝：	精裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	385	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　梁實(shí)秋的作品在國(guó)內(nèi)已有眾多大大小小的版本，且風(fēng)行不衰。為了展示梁公散文的總體面貌，我們從他作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、札記、隨筆、短評(píng)，合成四卷本《雅舍文集》付梓，以滿足廣大讀者的需求。應(yīng)當(dāng)說，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是梁實(shí)秋散文的全部，盡管讀者可以見仁見智，但我們深信，如果不懷偏見而抱有理解與汲取的渴念，讀者不難從中感受這位名家個(gè)性獨(dú)異的文心、文氣、文調(diào)，領(lǐng)略他的積學(xué)之厚、腹笥之富和經(jīng)澤之熏。

作者簡(jiǎn)介

　　梁實(shí)秋（1903—1987），20世紀(jì)華語世界中散文天地的—代宗師，給本世紀(jì)文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學(xué)大師.梁公散文自然、真率、豁達(dá)灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨于平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆，合成四卷本“雅舍文集”。我們深信，只要拋棄偏見，讀者不難從中感受這位大師個(gè)性獨(dú)異的文心、文氣、文調(diào)，領(lǐng)略他的積學(xué)之厚、腹笥之富和經(jīng)澤之熏，走進(jìn)一片高雅脫俗的美文世界。

圖書目錄

    雅舍談吃 ——
   西施舌/火腿
   醋溜魚/烤羊肉
   燒鴨/獅子頭
   兩做魚/熗青蛤
   生炒鱔魚絲
   醬菜/水晶蝦餅
   湯包/核桃酪
   鐵鍋蛋/瓦塊魚
   溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
   鍋燒雞/煎餛飩
   核桃腰/豆汁兒
   芙蓉雞片/烏魚錢
   韭菜簍/蟹
   炸丸子/佛跳墻
   栗子/海參
   滿漢細(xì)點(diǎn)
   菜包/糟蒸鴨肝
   魚翅/茄子
   蓮子/白肉
   干貝/鮑魚
   咖哩雞/烙餅
   筍/黃魚
   八寶飯/薄餅
   爆雙脆/拌鴨掌
   魚九/臘肉
   粥/餃子
   鍋巴/豆腐
   燒羊肉/菠菜
   龍須菜/鴿
   味精
   白貓王子及其他
   白貓王子
   “疲馬戀舊秣，羈禽思故棲”
   北碚舊游
   圖特王墓寶藏展
   糖尿病與我
   西雅圖雜記七則
   讀《中國(guó)吃》
   酪/面條
   再談“中國(guó)吃”
   譯英詩(shī)七首
   書評(píng)七則
   清秋副刊
   閑愁瑣記
   清秋瑣記
   槐園夢(mèng)憶