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麥當(dāng)勞操作與訓(xùn)練手冊

麥當(dāng)勞操作與訓(xùn)練手冊

定　價：￥45.00

作　者： 光明主編；馮俊編寫
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787538139952 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 23cm 頁數(shù)： 322頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對麥當(dāng)勞餐廳的編制及人員管理，初、中、高級的各種管理技巧等進行了論述。

作者簡介

暫缺《麥當(dāng)勞操作與訓(xùn)練手冊》作者簡介

圖書目錄

第1篇 餐廳編制及人員管理
第2篇 初級管理
第3篇 中級管理
第4篇 高級管理
第5篇 管理工具——表格
附錄——崗位檢查表

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