中國茶膳

　　中國茶文化有4000多年的歷史，內(nèi)容廣泛，它包括自然科學(xué)、人文科學(xué)，既有物質(zhì)的，又有精神的。茶文化是的物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)合。本書介紹從茶文化起源與發(fā)展、飲茶與健康、名山出好茶、名泉名水泡好茶、名民族的飲茶習(xí)俗等，既有科學(xué)性，又有趣味性。<

　　于觀亮，1940年生。曾任商業(yè)部茶畜局工程師、中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理、商業(yè)部技術(shù)進(jìn)步獎評委會副產(chǎn)品組組長，全國茶葉加工、檢驗高級職稱評委會委員，中華全國供銷總社中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理、黨委副書記，總社高級職稱評委會委員，現(xiàn)任中國國際茶文化研究會副會長。中國茶葉華僑基金會、國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會常務(wù)理事，中國茶葉學(xué)會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽(yù)所長，北京茶人之家、北京市茶業(yè)協(xié)會及多家茶業(yè)企業(yè)顧問等職。 先后就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿(mào)易，行業(yè)管理等方面的問題發(fā)表了百余篇論文，受到了廣泛的好評，還先后出版了《茶葉加工技術(shù)手冊》《中華茶人手冊》，并與人合著《中國煙灑茶購銷指南》等大型圖書。