現(xiàn)代實用果品生產新技術

定　價：￥32.00

作　者：	蘇桂林主編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	農業(yè)科學

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ISBN：	9787109081024	出版時間：	2003-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	681	字數(shù)：

內容簡介

　　本書以指導優(yōu)質果品生產，提高果品分級包裝水平、改進貯藏保鮮技術、擴大綜合加工利用為宗旨，突出新成果、新技術與傳統(tǒng)經(jīng)驗和常規(guī)技術的有機結合。針對生產實際和讀者需要，較全面地介紹了全國南北方主要栽培的蘋果、柑橘、梨、葡萄、桃、芒果、板栗等20中果樹的良種選擇、區(qū)域化發(fā)展、高標準建園、土壤環(huán)境改良、樹體調控、花果調節(jié)、病蟲害防治、適期采收、分級包裝、貯藏加工等方面的實用技術。該書重點突出，內容新穎，技術實用，淺顯易懂，可供從事果品生產、營銷、貯藏、加工的科技人員和廣大果農及果樹愛好者參考。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代實用果品生產新技術》作者簡介

圖書目錄

序
前言
第一章蘋果
第一節(jié) 優(yōu)質果品生產
一、良種選擇
二、生態(tài)要求
三、果園創(chuàng)建
四、根際環(huán)境改良
五、花果管理
六、樹體調控
七、病蟲害防治
第二節(jié) 采收及商品化處理
一、采收
二、預冷
三、商品化處理
第三節(jié) 貯藏
一、冷庫貯藏
二、氣調貯藏
三、溝藏
四、窯洞貯藏
五、通風庫貯藏
第四節(jié) 加工
一、澄清型蘋果汁
二、濃縮蘋果汁
三、蘋果酒
四、蘋果泥
五、蘋果脆片
六、蘋果脯
第二章柑橘
第一節(jié) 優(yōu)質果品生產
一、良種選擇
二、生態(tài)要求
三、果園創(chuàng)建
四、根際環(huán)境改良
五、花果管理
六、樹體調控
七、病蟲害防治
第二節(jié) 采收及商品化處理
一、采收
二、預冷
三、商品化處理
第三節(jié) 貯藏
一、地窖貯藏
二、通風庫貯藏
三、冷庫貯藏
第四節(jié) 加工
第三章梨
第一節(jié) 優(yōu)質果品生產
第二節(jié) 采收及商品化處理
第三節(jié) 貯藏
第四節(jié) 加工
第四章葡萄
第五章桃
第六章柿
第七章棗
第八章板栗
第九章菠蘿
第十章龍眼
第十一章荔枝
第十二章芒果
第十三章番石榴
第十四章銀杏
第十五章獼猴桃
第十六章草莓
第十七章杏
第十八章李
第十九章大櫻桃
第二十章山楂