注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品的生化與營養(yǎng)

食品的生化與營養(yǎng)

食品的生化與營養(yǎng)

定　價：￥14.00

作　者： 戴有盛主編
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 食品營養(yǎng)分析
ISBN： 9787030036384 出版時間： 1994-02-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 220頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括：食物糖類的生物化學和工業(yè)應用、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值和蛋白質(zhì)的酶促水解、脂類的生物化學和營養(yǎng)價值、食品的需氧酶促反應等。

作者簡介

暫缺《食品的生化與營養(yǎng)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《食品的生化與營養(yǎng)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) leeflamesbasketballcamps.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號