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農副產品化學加工概論

農副產品化學加工概論

定 價:¥4.00

作 者: 陳骿聲主編
出版社: 化學工業(yè)出版社
叢編項: 全國“星火計劃”叢書
標 簽: 農副產品

ISBN: 9787502511678 出版時間: 1987-11-01 包裝:
開本: 19cm 頁數(shù): 224頁 字數(shù):  

內容簡介

  本書包括農副產品化學加工的意義、范圍、分類、方法、設備和新技術及其在農產品加工中的應用等。

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