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啤酒工藝控制指標及檢測手冊

啤酒工藝控制指標及檢測手冊

定　價：￥20.50

作　者： 張學(xué)群，張柏青編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 啤酒
ISBN： 9787501913619 出版時間： 1993-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 619頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書論述啤酒釀造各工序的控制指標及檢測方法。

作者簡介

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