糧油食品衛(wèi)生檢測

　　本書圍繞糧油食品的衛(wèi)生分析，介紹了糧油食品樣品的采取與制備，樣品的預處理技術，現(xiàn)代儀器分析的基礎理論和技術，糧油食品中農藥、有害元素、真菌霉素、苯并（a）芘及其他有害物質分析方法以及注意事項等。

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