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食品感官分析入門

食品感官分析入門

定　價(jià)：￥4.70

作　者： 朱紅等編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品感官評價(jià)
ISBN： 9787501909681 出版時(shí)間： 1990-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 192頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述感官分析評價(jià)員的條件，試驗(yàn)時(shí)的環(huán)境條件、方法的選定、結(jié)果的分析、以及實(shí)際工作中如何利用感官分析法。

作者簡介

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