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植物蛋白科研論文選集

植物蛋白科研論文選集

定　價：￥1.05

作　者： 李超著
出版社： 科學技術文獻出版社
叢編項：
標　簽： 植物性蛋白 食品加工
ISBN： 9787502300876 出版時間： 1987-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 154頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書選入作者1979-1987年期間有關植物蛋白方面的10篇科研論文。

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