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傳統(tǒng)與新型蔬菜制品加工

定　價(jià)：￥7.50

ISBN：	9787501911134	出版時(shí)間：	1992-02-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	257頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書詳細(xì)介紹了我國(guó)各種蔬菜制品的加工原理、工藝流程及有關(guān)設(shè)備，對(duì)近年生產(chǎn)上采用的新技術(shù)、新工藝也作了闡述。

暫缺《傳統(tǒng)與新型蔬菜制品加工》作者簡(jiǎn)介

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