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味精生產(chǎn)工藝學(xué)

味精生產(chǎn)工藝學(xué)

定　價：￥15.10

作　者： 陳卓賢等編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 味精
ISBN： 9787501908479 出版時間： 1990-11-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 323頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了以糖質(zhì)為原料，發(fā)酵法生產(chǎn)味精的工藝操作和技術(shù)理論。

作者簡介

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