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當前位置：首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品化學

食品化學

食品化學

定　價：￥7.00

作　者：	續(xù)光清編著
出版社：	徐氏基金會；世界圖書出版公司
叢編項：	科學圖書大庫
標　簽：	食品化學

ISBN：	9787506208413	出版時間：	1991-01-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	442頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容分總論和分論兩部分，總論主要闡述食品的主要成分，分論敘述食品的組成、主要營養(yǎng)成分的消化等吸收以及對人體的影響。

作者簡介

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