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食品加工技術、工藝和配方大全

食品加工技術、工藝和配方大全

定　價：￥13.80

作　者：	劉家寶等編
出版社：	科學技術文獻出版社
叢編項：
標　簽：	食品加工

ISBN：	9787502309602	出版時間：	1990-01-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	487頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書收集國內外食品近3000種，包括我國南北各地傳統(tǒng)食品和風味食品及新出現(xiàn)的新品種。

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