畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理手冊(cè)

     目錄
    第一部分 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)
   一、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)及其類(lèi)型
    （一）畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)
    1畜牧業(yè)
    2畜牧業(yè)現(xiàn)代化
    （1）畜牧業(yè)現(xiàn)代化概念
    （2）畜牧業(yè)現(xiàn)代化內(nèi)容
    （3）畜牧業(yè)現(xiàn)代化途徑
    3畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)
    4畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)
    （二）畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)
    1畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)概念
    2畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
    （1）畜種結(jié)構(gòu)
    （2）品種結(jié)構(gòu)
    （3）畜群結(jié)構(gòu)
    （4）畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
    （5）畜牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)
    （6）飼料結(jié)構(gòu)
    （7）草原結(jié)構(gòu)
    3畜牧業(yè)所有制結(jié)構(gòu)
    4畜牧業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)
    5畜產(chǎn)品交換結(jié)構(gòu)
    6畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
    7畜牧業(yè)分配結(jié)構(gòu)
    8畜牧業(yè)投資結(jié)構(gòu)
    （三）畜牧業(yè)的類(lèi)型
    1畜牧業(yè)的地區(qū)類(lèi)型
    （1）農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)
    （2）牧區(qū)畜牧業(yè)
    （3）半農(nóng)半牧區(qū)畜牧業(yè)
    （44）城市郊區(qū)畜牧業(yè)
    2畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)類(lèi)型
    （1）集約化型畜牧業(yè)
    （2）粗放型畜牧業(yè)
    3畜牧業(yè)的自給性與商品性
    生產(chǎn)類(lèi)型
    （1）自給性畜牧業(yè)
    （2）商品性畜牧業(yè)
    4外向型畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)
   二、畜牧業(yè)發(fā)展概況
    （一）新中國(guó)成立以前的畜牧業(yè)
    1原始畜牧業(yè)
    2奴隸社會(huì)的畜牧業(yè)
    3封建社會(huì)的畜牧業(yè)
    4.半封建半殖民地的畜牧業(yè)
    （二）新中國(guó)成立以后的畜牧業(yè)
    1國(guó)民經(jīng)濟(jì)恢復(fù)時(shí)期的畜牧業(yè)
    （1）歷史背景
    （2）發(fā)展措施
    （3）恢復(fù)情況
    2合作化時(shí)期的畜牧業(yè)
    （1）體制框架
    （2）發(fā)展情況
    3國(guó)民經(jīng)濟(jì)三年困難時(shí)期
    畜牧業(yè)
    4國(guó)民經(jīng)濟(jì)調(diào)整時(shí)期的畜牧業(yè)
    （1）主要政策
    （2）調(diào)整結(jié)果
    5“文化大革命”時(shí)期的畜牧業(yè)
    6改革開(kāi)放以來(lái)的畜牧業(yè)
    （1）主要成就
    （2）主要政策和措施
   三、畜牧業(yè)的所有制
    （一）畜牧業(yè)所有制的社會(huì)主義
    改造
    1解放初期我國(guó)畜牧業(yè)的
    所有制
    2社會(huì)主義改造后至黨的十一屆
    三中全會(huì)前的畜牧業(yè)所有制
    3黨的十一屆三中全會(huì)后我國(guó)的
    畜牧業(yè)所有制
    （二）現(xiàn)階段我國(guó)畜牧業(yè)所有制
    形式
    1國(guó)營(yíng)畜牧業(yè)
    2集體畜牧業(yè)
    3個(gè)體畜牧業(yè)
    4私人雇工畜牧業(yè)
    5合資畜牧業(yè)企業(yè)
    6畜牧業(yè)股份公司
    7畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)
    8畜牧業(yè)聯(lián)合體
   四、我國(guó)的畜牧業(yè)資源
    （一）草地資源
    1草原
    2草山草坡
    （二）飼料資源
    1牧草
    （1）天然牧草
    （2）人工牧草
    2農(nóng)副產(chǎn)品飼料
    （1）谷物和薯類(lèi)飼料
    玉米
    飼用大麥
    稻谷
    薯類(lèi)
    （2）餅粕飼料
    大豆餅
    棉籽餅
    菜籽餅
    葵花籽餅
    （3）糠麥夫飼料
    麥麥夫和次粉
    米糠
    （4）糟渣飼料
    （5）青綠多汁飼料
    青飼料
    多汁飼料
    （6）農(nóng)作物秸稈
    3動(dòng)物性飼料
    （1）魚(yú)粉
    （2）血粉
    （3）肉骨粉
    （4）羽毛粉
    （5）蠶蛹
    4工業(yè)飼料
    （1）工業(yè)副產(chǎn)品飼料
    （2）工業(yè)飼料
    （3）礦物質(zhì)飼料
    5水生飼料
    （1）水浮蓮
    （2）水葫蘆
    （3）水花生
    （4）綠萍
    6野生飼料
    （三）畜種資源
    1豬
    （1）地方品種
    民豬
    八眉豬
    滇南小耳豬
    海南豬
    寧鄉(xiāng)豬
    監(jiān)利豬
    金華豬
    太湖豬
    內(nèi)江豬
    榮昌豬
    藏豬
    （2）培育品種
    哈爾濱白豬
    新金豬
    新淮豬
    上海白豬
    北京黑豬
    漢中白豬
    東北花豬
    伊犁白豬
    山西黑豬
    （3）引入品種
    巴克夏豬
    約克夏豬
    蘇聯(lián)大白豬
    克米洛夫豬
    長(zhǎng)白豬
    杜洛克豬
    漢普夏豬
    2牛
    （1）地方品種
    黃牛
    蒙古牛
    秦川牛
    南陽(yáng)牛
    魯西牛
    延邊牛
    晉南牛
    哈薩克牛
    西藏牛
    牦牛
    水牛
    （2）培育品種
    中國(guó)黑白花奶牛
    三河牛
    新疆褐牛
    草原紅牛
    （3）引入品種
    黑白花牛
    西門(mén)塔爾牛
    婆羅門(mén)牛
    利木贊牛
    海福特牛
    夏洛來(lái)牛
    摩拉水牛
    尼里一拉菲水牛
    3羊
    （1）地方品種
    蒙古羊
    西藏羊
    阿勒泰羊
    灘羊
    大尾寒羊
    湖羊
    遼寧絨山羊
    中衛(wèi)山羊
    濟(jì)寧青山羊
    （2）培育品種
    新疆細(xì)毛羊
    東北細(xì)毛羊
    內(nèi)蒙古細(xì)毛羊
    甘肅高山細(xì)毛羊
    敖漢細(xì)毛羊
    中國(guó)美利奴羊
    中國(guó)卡拉庫(kù)爾羊
    關(guān)中奶山羊
    嶗山奶山羊
    （3）引入品種
    蘇聯(lián)美利奴羊
    夏洛束羊
    斯達(dá)夫洛波羊
    澳洲美利奴羊
    波爾華斯羊
    考力代羊
    羅姆尼羊
    薩能奶山羊
    4馬
    （1）地方品種
    蒙古馬
    云南馬
    河曲馬
    哈薩克馬
    果下馬
    藏馬
    （2）培育品種
    鐵嶺挽馬
    三河馬
    山丹馬
    （3）引入品種
    純血馬
    卡巴金馬
    阿爾登馬
    5驢
    （1）關(guān)中驢
    （2）德州驢
    （3）佳米驢
    （4）華北驢
    6家禽
    （1）雞
    地方品種
    仙居雞
    狼山雞
    壽光雞
    桃源雞
    中國(guó)斗雞
    絲羽烏骨雞
    三黃雞
    培育品種
    北京白雞
    新狼山雞
    新浦東雞
    引入品種
    星雜288蛋雞
    星雜579蛋雞
    艾維茵肉雞
    愛(ài)拔蓋加肉雞
    依莎黃蛋雞
    （2）鴨
    紹興鴨
    高郵鴨
    北京鴨
    咔嘰一康貝爾鴨
    （3）鵝
    中國(guó)鵝
    伊犁鵝
    （4）火雞
    （5）鶴鶉
    7家兔
   五、畜牧業(yè)區(qū)劃與商品基地
    （一）畜牧業(yè)區(qū)劃
    1畜牧業(yè)區(qū)劃的概念及分區(qū)原則
    和方法
    （1）畜牧業(yè)區(qū)劃的概念
    （2）畜牧業(yè)區(qū)劃的目的
    （3）畜牧業(yè)區(qū)劃的意義
    （4）分區(qū)的原則和依據(jù)
    （5）分區(qū)方法
    2中國(guó)畜牧業(yè)分區(qū)
    （1）青藏高原區(qū)
    （2）蒙新高原區(qū)
    （3）黃土高原區(qū)
    （4）西南山地區(qū)
    （5）東北區(qū)
    （6）黃淮海區(qū)
    （7）東南區(qū)
    （二）畜牧業(yè)商品生產(chǎn)基地
    1畜牧業(yè)商品生產(chǎn)基地的概念
    2建設(shè)畜牧業(yè)商品基地的作用
    3建設(shè)畜牧業(yè)商品基地的指導(dǎo)
    思想和依據(jù)
    （1）建設(shè)畜牧業(yè)商品基地的
    指導(dǎo)思想
    （2）選建畜牧業(yè)商品基地
    的依據(jù)
    4畜牧業(yè)商品基地的數(shù)量
    類(lèi)型和特點(diǎn)
    （1）畜牧業(yè)商品基地的數(shù)量
    （2）畜牧業(yè)商品基地的類(lèi)型
    （3）畜牧業(yè)商品基地的特點(diǎn)
    5畜牧業(yè)商品基地建成的標(biāo)準(zhǔn)
    （1）瘦肉型豬基地縣建成標(biāo)準(zhǔn)
    （2）細(xì)毛、半細(xì)毛基地建成標(biāo)準(zhǔn)
    （3）優(yōu)質(zhì)粗毛羊基地建成標(biāo)準(zhǔn)
    （4）白絨山羊基地建成標(biāo)準(zhǔn)
    （5）商品?；亟ǔ蓸?biāo)準(zhǔn)
    （6）奶?；亟ǔ蓸?biāo)準(zhǔn)
    （7）禽蛋（肉）基地建成標(biāo)準(zhǔn)
    （8）肉兔基地建成標(biāo)準(zhǔn)
    6畜牧業(yè)商品基地布局和規(guī)劃
    （1）瘦肉型豬基地布局
    （2）羊毛（絨）商品生產(chǎn)基地布局
    （3）商品牛基地布局
    （4）奶源基地布局
    城郊奶業(yè)基地
    農(nóng)區(qū)十大奶牛帶
    奶山羊基地
    水牛奶源基地
    牦牛奶源基地
    （5）禽蛋商品生產(chǎn)基地布局
    水禽基地
    白鵝帶基地
    城郊禽蛋企業(yè)群體
    （6）肉兔商品生產(chǎn)基地的布局
    7畜牧業(yè)商品基地建設(shè)的內(nèi)容
    （三）菜藍(lán)子工程…
    1菜籃子工程的背景
    2菜籃子工程的指導(dǎo)思想
    3菜籃子工程的內(nèi)容
    4實(shí)施菜籃子工程的資金來(lái)源
    5菜籃子工程的規(guī)劃
   六、部門(mén)經(jīng)濟(jì)
    （一）養(yǎng)豬業(yè)
    1養(yǎng)豬業(yè)的地位與作用
    2養(yǎng)豬業(yè)的特點(diǎn)
    3養(yǎng)豬業(yè)的分布
    4養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展回顧
    5發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的措施
    （二）養(yǎng)牛業(yè)
    1養(yǎng)牛業(yè)的地位與作用
    2牛的分布
    3養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展
    4肉牛業(yè)
    5奶牛業(yè)
    6牦牛業(yè)
    （三）其他大牲畜飼養(yǎng)業(yè)
    1養(yǎng)馬業(yè)
    2養(yǎng)騾業(yè)
    3養(yǎng)驢業(yè)
    4駱駝飼養(yǎng)業(yè)
    （四）養(yǎng)羊業(yè)
    1養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展概況及分布
    （1）養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展概況
    （2）我國(guó)山綿羊地域分布
    2綿羊業(yè)
    3山羊業(yè)
    4奶山羊業(yè)
    （五）養(yǎng)禽業(yè)
    1養(yǎng)禽業(yè)概況
    2養(yǎng)雞業(yè)
    （1）蛋雞業(yè)
    （2）肉用仔雞業(yè)
    （3）火雞業(yè)
    （4）珍珠雞
    3養(yǎng)鴨業(yè)
    4養(yǎng)鵝業(yè)
    （六）養(yǎng)兔業(yè)
    （七）養(yǎng)蜂業(yè)
    （八）養(yǎng)蠶業(yè)
    （九）經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)
    1養(yǎng)鹿業(yè)
    2養(yǎng)獐業(yè)
    3養(yǎng)鴿業(yè)
    4鵪鶉飼養(yǎng)業(yè)
    5雉雞馴養(yǎng)業(yè)
    6水獺馴養(yǎng)業(yè)
    7牛蛙飼養(yǎng)業(yè)
    8養(yǎng)蛇業(yè)
    9養(yǎng)鳥(niǎo)業(yè)
    10養(yǎng)貂業(yè)
    11養(yǎng)貉業(yè)
    12蚯蚓飼養(yǎng)業(yè)
   七、畜產(chǎn)品加工
    （一）畜產(chǎn)品加工的含意、內(nèi)容和作用
    1畜產(chǎn)品加工的含意
    2畜產(chǎn)品加工的內(nèi)容
    3畜產(chǎn)品加工的作用
    （二）畜產(chǎn)品加工業(yè)的類(lèi)型
    1乳品加工業(yè)
    （1）消毒牛奶
    （2）酸乳制品
    （3）奶油制品
    （4）加糖煉乳
    （5）干酪制品
    （6）乳粉制品
    2肉類(lèi)加工業(yè)
    （1）火腿
    （2）香腸和灌腸
    （3）板鴨
    （4）肉品罐頭
    3蛋品加工
    （1）皮蛋
    （2）咸蛋
    （3）干蛋品
    4毛紡工業(yè)
    （1）發(fā)展概況
    （2）毛紡品種
    5皮革和毛皮加工業(yè)
    （1）生皮及初加工
    （2）我國(guó)皮革工業(yè)發(fā)展概況
    （3）我國(guó)皮革工業(yè)面臨的主要問(wèn)題
    6畜禽副產(chǎn)品加工
    （1）腸衣
    （2）豬鬃
    （3）羽毛
    （4）畜骨
    （5）臟器制劑
    7蜂產(chǎn)品加工
    （1）我國(guó)蜂產(chǎn)品加工概況
    （2）蜂產(chǎn)品加工種類(lèi)
    （3）蜂產(chǎn)品加工發(fā)展趨勢(shì)及存在問(wèn)題
    八、畜產(chǎn)品流通與市場(chǎng)
    （一）畜產(chǎn)品流通
    1畜產(chǎn)品流通
    2現(xiàn)階段我國(guó)畜產(chǎn)品流通特征
    3畜產(chǎn)品流通體制
    （1）畜產(chǎn)品流通體制
    （2）中共十一屆三中全會(huì)前的畜產(chǎn)品
    流通體制
    （3）中共十一屆三中全會(huì)后的畜產(chǎn)品
    流通體制
    （4）繼續(xù)深化流通體制改革
    4畜產(chǎn)品流通渠道
    （1）畜產(chǎn)品流通渠道
    （2）國(guó)營(yíng)商業(yè)流通渠道
    （3）集體商業(yè)流通渠道
    （4）個(gè)體商業(yè)流通渠道
    （5）外貿(mào)流通渠道
    （6）國(guó)際貿(mào)易
    （7）聯(lián)營(yíng)形式購(gòu)銷(xiāo)渠道
    （8）工牧直交
    （9）中國(guó)食品公司
    （10）供銷(xiāo)合作社
    （11）牧工商企業(yè)
    （12）牧工商企業(yè)的分類(lèi)
    （13）中國(guó)牧工商總公司
    （14）牧工商一體化
    （15）縱向一體化
    （16）橫向一體化
    5畜產(chǎn)品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)
    6畜產(chǎn)品流通過(guò)程
    7畜產(chǎn)品的流通費(fèi)用
    8畜產(chǎn)品流通時(shí)間
    （二）畜產(chǎn)品市場(chǎng)
    1畜產(chǎn)品市場(chǎng)
    2農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)
    3城市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)
    4零售市場(chǎng)
    5批發(fā)市場(chǎng)
    6專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)
    7現(xiàn)貨市場(chǎng)
    8期貨市場(chǎng)
    9拍賣(mài)市場(chǎng)
    10消費(fèi)市場(chǎng)
    11國(guó)際市場(chǎng)
    12國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
    13技術(shù)市場(chǎng)
    14勞動(dòng)力市場(chǎng)
    15資金市場(chǎng)
    16信息市場(chǎng)
    17市場(chǎng)調(diào)查
    18市場(chǎng)預(yù)測(cè)
    19市場(chǎng)管理
    20市場(chǎng)占有率
    21市場(chǎng)區(qū)劃化
    22市場(chǎng)波動(dòng)
    （1）微觀市場(chǎng)波動(dòng)和宏觀市場(chǎng)波動(dòng)
    （2）市場(chǎng)周期波動(dòng)的基本類(lèi)型
    需求超前型市場(chǎng)周期性波動(dòng)
    過(guò)沖型市場(chǎng)周期性波動(dòng)
    穩(wěn)態(tài)型市場(chǎng)周期性波動(dòng)
    供給超前型市場(chǎng)周期性波動(dòng)
    循環(huán)超前型市場(chǎng)周期性波動(dòng)
    23畜產(chǎn)品供給的滯后性與慣性
    24市場(chǎng)機(jī)制
    25市場(chǎng)調(diào)節(jié)
    26畜產(chǎn)品消費(fèi)水平
    （1）我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年主
    要畜產(chǎn)品消費(fèi)量
    （2）我國(guó)農(nóng)民家庭平均每人全年主要
    畜產(chǎn)品消費(fèi)量
    （3）我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭按生活費(fèi)收入分
    組平均每人每年畜產(chǎn)品消費(fèi)量
    （三）畜產(chǎn)品收購(gòu)
    1畜產(chǎn)品收購(gòu)
    2我國(guó)畜產(chǎn)品收購(gòu)形式
    3派購(gòu)
    4預(yù)購(gòu)
    5獎(jiǎng)售
    6購(gòu)留比例
    7代購(gòu)
    8議購(gòu)
    9市場(chǎng)收購(gòu)
    10一、二、三類(lèi)商品
    11合同定購(gòu)
    （四）畜產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存與包裝
    1畜產(chǎn)品運(yùn)輸
    （1）畜產(chǎn)品運(yùn)輸特點(diǎn)
    （2）合理運(yùn)輸
    （3）直達(dá)運(yùn)輸
    （4）畜產(chǎn)品販運(yùn)
    2畜產(chǎn)品貯存
    （1）季節(jié)性貯存
    （2）周轉(zhuǎn)性貯存
    （3）專(zhuān)用性貯存
    （4）調(diào)節(jié)性貯存
    （5）代貯
    （6）商品霉變
    （7）凍制畜產(chǎn)品貯藏期
    3畜產(chǎn)品包裝
    （1）畜產(chǎn)品包裝分類(lèi)
    （2）畜產(chǎn)品分級(jí)
    4畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
   九、畜產(chǎn)品價(jià)格
    （一）我國(guó)畜產(chǎn)品價(jià)格體系的演變
    （二）制定畜產(chǎn)品價(jià)格的依據(jù)
    （三）社會(huì)主義國(guó)家制定畜產(chǎn)品價(jià)格
    的依據(jù)
    （四）畜產(chǎn)品價(jià)格與供求關(guān)系
    （五）畜產(chǎn)品的價(jià)格類(lèi)型
    1計(jì)劃價(jià)格
    2自由價(jià)格
    3收購(gòu)價(jià)格
    4批發(fā)價(jià)格
    5零售價(jià)格
    6牌價(jià)
    7議價(jià)
    （六）畜產(chǎn)品價(jià)格補(bǔ)貼
    （七）畜產(chǎn)品差價(jià)
    1.購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)
    2批零差價(jià)
    3季節(jié)差價(jià)
    4地區(qū)差價(jià)
    5質(zhì)量差價(jià)
    （八）畜產(chǎn)品保護(hù)價(jià)格
    （九）比價(jià)
    1商品比價(jià)
    2畜產(chǎn)品比價(jià)
    3豬糧比價(jià)
    4奶糧比價(jià)
    5工牧業(yè)商品交換比價(jià)
    6剪刀差
    7反剪刀差
   十、畜牧業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)
    （一）畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的概念
    （二）畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的內(nèi)容
    1畜產(chǎn)品的擴(kuò)大再生產(chǎn)
    2勞動(dòng)力的擴(kuò)大再生產(chǎn)
    3生產(chǎn)關(guān)系的擴(kuò)大再生產(chǎn)
    （三）畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的特點(diǎn)
    （四）畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的要素
    （五）畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的類(lèi)型
    1外延擴(kuò)大再生產(chǎn)
    2內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)
    （六）畜產(chǎn)品擴(kuò)大再生產(chǎn)的途徑
    1畜產(chǎn)品外延擴(kuò)大再生產(chǎn)的
    途徑
    2畜牧業(yè)內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)的
    途徑
   十一、加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控
    （一）宏觀調(diào)控的概念和目的
    1宏觀調(diào)控的概念
    2加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控的目的
    （二）加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控的手段
    1經(jīng)濟(jì)手段
    （1）價(jià)格
    （2）稅收
    （3）稅率
    （4）信貸
    （5）利率
    （6）利潤(rùn)
    （7）利潤(rùn)率
    （8）財(cái)政補(bǔ)貼
    2法律手段
    3行政手段
    第二部分 畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及畜牧三站管理
   一、畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本概念
    與經(jīng)營(yíng)形式
    （一）畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本概
    念
    1畜牧企業(yè)
    2畜牧企業(yè)種類(lèi)
    3經(jīng)營(yíng)
    4管理
    5管理的職能
    （1）計(jì)劃職能
    （2）組織職能
    （3）控制職能
    6搞好畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理重要性
    （二）畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式
    1國(guó)營(yíng)或集體經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)
    2國(guó)營(yíng)或集體經(jīng)濟(jì)的承包經(jīng)營(yíng)
    3國(guó)營(yíng)或集體經(jīng)濟(jì)的租賃經(jīng)營(yíng)
    4家庭經(jīng)營(yíng)
    （1）副業(yè)養(yǎng)畜戶(hù)
    （2）兼業(yè)養(yǎng)畜戶(hù)
    （3）專(zhuān)業(yè)養(yǎng)畜戶(hù)
    （4）飼養(yǎng)畜禽專(zhuān)業(yè)戶(hù)
   二、市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)預(yù)測(cè)
    （一）畜產(chǎn)品市場(chǎng)
    1市場(chǎng)
    2畜產(chǎn)品市場(chǎng)
    3畜產(chǎn)品市場(chǎng)特點(diǎn)
    4畜產(chǎn)品市場(chǎng)分類(lèi)
    （二）市場(chǎng)調(diào)查和經(jīng)濟(jì)信息
    1市場(chǎng)調(diào)查
    2畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容
    3畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查方法
    （1）普查
    （2）典型調(diào)查
    （3）重點(diǎn)調(diào)查
    （4）抽樣調(diào)查
    4畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查程序
    5經(jīng)濟(jì)信息
    6經(jīng)濟(jì)信息特征
    7經(jīng)濟(jì)信息處理
    8經(jīng)濟(jì)信息在畜牧企業(yè)管理中的
    作用
    （三）市場(chǎng)預(yù)測(cè)
    1市場(chǎng)預(yù)測(cè)
    2畜產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)特點(diǎn)
    3畜產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要內(nèi)容
    4.畜產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要方法
    （四）市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)常用概念
    1供給
    2供給定律
    3供給彈性
    4需求
    5需求定律
    6需求彈性
    7消費(fèi)行為
    8消費(fèi)心理
   三、畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策
    （一）畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策主要內(nèi)容和
    方法
    1決策
    2決策特點(diǎn)
    3企業(yè)決策分類(lèi)
    （1）經(jīng)營(yíng)決策
    （2）銷(xiāo)售決策
    （3）財(cái)務(wù)決策
    （4）投資決策
    4畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策主要內(nèi)容
    5經(jīng)營(yíng)思想
    6決策目標(biāo)
    7決策方法
    （1）確定型決策
    直觀法
    盈虧平衡點(diǎn)分析法
    線(xiàn)性規(guī)劃法
    （2）不確定型決策
    （3）風(fēng)險(xiǎn)型決策
    （4）多級(jí)決策
    決策樹(shù)分析法
    動(dòng)態(tài)規(guī)劃法
    （5）多目標(biāo)決策
    8決策程序
    9畜牧企業(yè)決策環(huán)境與制約
    因素
    （二）畜牧企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目和產(chǎn)量
    決策
    1生產(chǎn)項(xiàng)目和產(chǎn)量決策
    2機(jī)會(huì)成本
    3比較利益
    4生產(chǎn)函數(shù)
    5總的物質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)曲線(xiàn)
    6邊際產(chǎn)量
    7邊際成本
    8邊際收益
    9生產(chǎn)的三階段
    10產(chǎn)品間的相互關(guān)系
    （三）經(jīng)營(yíng)規(guī)模
    1畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模
    2衡量畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模指標(biāo)
    3規(guī)模效益
    4制約畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模主要
    因素
    5實(shí)現(xiàn)畜牧企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主
    要途徑
    （四）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和不確定因素
    1畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和不確定
    因素
    2畜牧企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的主要類(lèi)型
    （1）生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
    （2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
    （3）金融風(fēng)險(xiǎn)
    （4）技術(shù)過(guò)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)
    （5）事故損失風(fēng)險(xiǎn)
    （6）人的風(fēng)險(xiǎn)
    3減小風(fēng)險(xiǎn)和不確定性因素主要
    措施
   四、畜牧企業(yè)計(jì)劃管理
    （一）畜牧企業(yè)計(jì)劃管理的作用和
    計(jì)劃體系
    1畜牧企業(yè)計(jì)劃管理的作用
    2畜牧企業(yè)計(jì)劃管理體系
    （1）長(zhǎng)期計(jì)劃
    （2）年度計(jì)劃
    （3）短期計(jì)劃
    （二）畜牧企業(yè)年度計(jì)劃主要內(nèi)容
    1土地（草場(chǎng)）利用計(jì)劃
    2畜禽生產(chǎn)計(jì)劃
    （1）牲畜配種分娩計(jì)劃
    （2）家禽孵化計(jì)劃
    （3）畜禽周轉(zhuǎn)計(jì)劃
    第七部分 附件
   一、各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃
   單列市畜牧部門(mén)通訊地址
   二、各級(jí)畜牧業(yè)科研機(jī)構(gòu)通訊
   地址
   三、全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校通訊
   地址
   四、學(xué)術(shù)團(tuán)體通訊地址
   五、出版宣傳單位