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果品加工及設(shè)備

果品加工及設(shè)備

定　價：￥4.80

作　者： 郭祥超編
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 水果加工 食品加工設(shè)備
ISBN： 9787109009325 出版時間： 1989-11-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 409頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹我國果品資源的概況，各種果制品的加工工藝，加工后的經(jīng)濟(jì)效益分析，加工設(shè)備以及建廠規(guī)模和設(shè)備的選擇。

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