膳食·營(yíng)養(yǎng)·健康（食物與保健）

     目 錄
   糧食類
    有“凈腸草”之稱的養(yǎng)麥
    消積止瀉的谷物 高粱
    清熱利水的谷物 大麥
    益腎和中之谷——粟米
    谷中甘淡平和之精品 粳米
    溫補(bǔ)脾胃的糯米
    利尿排石、降脂降壓的玉蜀黍
    養(yǎng)心除熱的小麥
    利水滲濕美容顏的薏苡仁
   豆類
    食藥皆優(yōu)的大豆制品
    清暑、利水、解毒的綠豆
    清熱解毒的綠豆芽
    健脾、寬中、補(bǔ)氣的黃大豆
    利濕祛疣的黃豆芽
    溫中、益腎、補(bǔ)氣的刀豆
    健脾利濕的蠶豆
    和中生津的豌豆
    健脾、清暑、化濕的扁豆
    補(bǔ)腎、健胃、止帶的豇豆
    活血、利水、解毒的黑大豆
    利水 除濕、解毒的赤小豆
   蔬菜類
    潤(rùn)肺止咳、清心安神的百合
    消食化痰、降氣寬中的蘿卜
    潤(rùn)燥明目、健脾化滯的胡蘿卜
    活血通淋、潤(rùn)肺止咳的慈姑
    化痰和胃、軟堅(jiān)散結(jié)的芋艿
    涼血行瘀、益脾生肌的蓮藕
    益精固腎、健脾補(bǔ)肺的山藥
    補(bǔ)中益氣、消炎解毒的土豆
    利水生津、清熱除煩的冬瓜
    清熱化痰、止咳通絡(luò)的絲瓜
    清胃熱、利小便 減肥胖的黃瓜
    溫中益氣的南瓜
    清暑、滌熱、明目的苦瓜
    平肝熱、消積食、生津液的番茄
    活血消腫、健脾寬中的茄子
    溫中散寒、開(kāi)胃除濕的辣椒
    清熱利水的芹菜
    活血補(bǔ)血、利尿透疹的莧菜
    通利腸胃、清熱除煩的白菜
    厚腸胃、散熱結(jié)、通經(jīng)絡(luò)的包心菜
    清熱祛濕、涼血解毒的蕹菜
    清熱止渴、潤(rùn)燥通便的菠菜
    化痰消食、降壓補(bǔ)腦的茼蒿
    祛痰開(kāi)胃、降脂降糖的洋蔥
    有“起陽(yáng)草”之稱的韭菜
    養(yǎng)血止血的金針菜
    清熱化濕、解毒消炎的椿葉
    宣肺豁痰 溫胃散寒的芥菜
    清熱、利尿、通乳的萵苣
    清熱、瀉火、除煩的茭白
    寬胸散結(jié)、行氣止痛的薤白
    溫腎、行氣、止痛的茴香菜
    活血祛瘀、消腫解毒的油菜
    散風(fēng)寒、通血脈的蔥
    清熱化痰、利尿消腫的竹筍
    抗癌、抗癆的蘆筍
    清熱涼血的野菜——馬蘭頭
    利濕排石的野菜——苜蓿
    止血利尿的薺菜
    平肝熱、止血痢的刺兒菜
    清肝明目、補(bǔ)虛損的枸杞菜
    清熱敗毒的苦菜
    清濕熱、止瀉痢、消瘀腫的馬齒莧
    涼血止血、活血養(yǎng)榮的黑木耳
    滋陰潤(rùn)肺的白木耳
    益胃氣，托痘疹、抗癌的香菇
    益胃氣、補(bǔ)虛損的蘑菇
    水果類（包括干果）
    清熱、化痰、消積的荸薺
    清熱生津、和胃降逆的甘蔗
    潤(rùn)腸解毒的香蕉
    潤(rùn)肺止咳的金果——柿子
    養(yǎng)肝滌熱、生津利水的李子
    生津止咳的梅子
    潤(rùn)肺生津的杏子
    生津止渴、消食和胃的楊梅
    消食積、散瘀血的山楂
    理氣潤(rùn)肺、生津和胃的橘
    寬胸利氣、開(kāi)胃化痰的橙子
    理氣平喘、消食化痰的柚
    生津潤(rùn)燥、清肺化痰的梨
    活血養(yǎng)肝、生津潤(rùn)腸的桃子
    補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血的桑椹
    生津止咳、降脂安胎的檸檬
    生津開(kāi)胃的蘋(píng)果
    清肺利咽、生津解毒的橄欖
    益氣生津之果——菠蘿蜜
    祛風(fēng)化濕、益氣透疹的櫻桃
    補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的葡萄
    生津止咳、潤(rùn)肺化痰的枇杷
    益心脾、補(bǔ)氣血、安心神的龍眼肉
    溫中理氣、益血生津的荔枝
    澀腸止瀉的石榴
    健胃清腸的無(wú)花果
    消食防癌的刺梨
    和胃降逆、清熱止瀉的獼猴桃
    清肺止渴、潤(rùn)腸通便的羅漢果
    強(qiáng)心利尿、和胃止嘔的椰子
    溫肺益氣、收斂定喘的白果
    殺蟲(chóng)消積、止血潤(rùn)燥的榧子
    補(bǔ)腎固精、溫肺潤(rùn)腸的胡桃仁
    補(bǔ)脾和胃、益氣生津的大棗
    補(bǔ)腎強(qiáng)筋的栗子
    清暑解熱、益氣健脾的菱
    補(bǔ)脾潤(rùn)腸的向日葵子
    養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾澀腸的蓮子
    固腎澀精 補(bǔ)脾止帶的芡實(shí)
    殺蟲(chóng)破積、降氣行滯的檳榔
    益肺潤(rùn)腸的松子
    潤(rùn)肺止咳、和胃下乳的落花生
    驅(qū)蟲(chóng)下乳的南瓜子
    潤(rùn)肺平喘的甜杏仁
    清心除煩、利尿止渴的西瓜
    滌暑熱 利小便的甜瓜
   水產(chǎn)類
    軟堅(jiān)化痰、平肝解毒的海蜇
    補(bǔ)腎壯陽(yáng)的蝦
    補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的海參
    益陰補(bǔ)髓、清熱散血的蟹
    養(yǎng)血柔肝、滋陰明目的鮑魚(yú)
    清熱、利水、止淋的螺螄
    補(bǔ)血、溫中、壯陽(yáng)的蚶
    清熱除煩、利濕通乳的蟶
    補(bǔ)肝腎、益精血的淡菜
    滋陰、利水、退黃的蛤蜊
    清熱養(yǎng)肝的田螺
    滋陰養(yǎng)血的烏賊魚(yú)
    養(yǎng)肝補(bǔ)血、和中開(kāi)胃的帶魚(yú)
    健胃消積、益氣補(bǔ)虛的銀魚(yú)
    益氣養(yǎng)血、填精壯陽(yáng)的鯧魚(yú)
    利尿消腫、下氣通乳的鯉魚(yú)
    溫中益氣的鰱魚(yú)
    暖胃補(bǔ)虛的鳙魚(yú)
    益氣補(bǔ)虛的鰣魚(yú)
    祛風(fēng)暖胃的草魚(yú)
    補(bǔ)虛羸 祛風(fēng)濕的鰻鱺魚(yú)
    強(qiáng)筋骨、祛虛損、除風(fēng)濕的鱔魚(yú)
    滋陰降火、補(bǔ)益肝腎的鱉和龜
    祛濕熱、壯陽(yáng)氣的泥鰍
    補(bǔ)氣活血、瀉火解毒的鱭魚(yú)
    利尿鎮(zhèn)驚的鱧魚(yú)
    益氣化濕的青魚(yú)
    補(bǔ)氣血、益脾胃的鱖魚(yú)
    補(bǔ)氣壯陽(yáng)、健脾開(kāi)胃的黃魚(yú)
    健脾胃、止消渴的鯽魚(yú)
    軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利尿的紫菜
    軟堅(jiān)消癭、行氣化濕的海帶
   禽肉蛋類
    益氣溫中、補(bǔ)精填髓的雞肉
    滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的鴨肉
    益氣補(bǔ)虛、暖胃生津的鵝肉
    滋補(bǔ)肝腎、益氣健脾的鵪鶉肉
    滋腎益氣、祛風(fēng)解毒的鴿肉
    壯陽(yáng)益精的雀肉
    潤(rùn)燥補(bǔ)虛的牛羊奶
    滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神的雞蛋
    養(yǎng)陰清肺的鴨蛋
    補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的雀蛋
    補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨的鵪鶉蛋
    補(bǔ)腎益氣的鴿蛋
   畜肉類
    滋陰潤(rùn)燥的豬肉
    補(bǔ)血通乳的豬蹄
    健脾胃、補(bǔ)虛損的豬肚
    補(bǔ)血 養(yǎng)肝、明目的豬肝
    養(yǎng)心安神、補(bǔ)虛定驚的豬心
    補(bǔ)腎強(qiáng)腰的豬腎
    益氣血、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)脾胃的牛肉
    溫中益氣的羊肉
    溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)中益氣的狗肉
    清熱止渴、益氣補(bǔ)中的兔肉
   調(diào)味品類
    潤(rùn)肺生津的白糖
    活血化瘀、補(bǔ)中暖肝的紅糖
    和胃潤(rùn)肺、止咳化痰的冰糖
    清熱、涼血、解毒的食鹽
    清熱、除煩、解毒的調(diào)味品——醬油
    活血散瘀、消食化積的醋
    通血脈、行藥勢(shì)的酒
    理氣止痛、溫陽(yáng)散寒的八角茴香
    溫中散寒、除濕止痛的花椒
    溫中下氣、消痰解毒的胡椒
    生津止渴、清心提神、祛濕利尿的茶葉
    補(bǔ)中潤(rùn)燥、緩急解毒的蜂蜜
    滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的芝麻
    潤(rùn)腸通便、解毒生肌的植物油
    散寒解表、溫中止嘔的生姜
    解毒殺蟲(chóng) 宣竅通閉的大蒜