補(bǔ)腎壯陽藥膳

　　本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點科學(xué)配伍；每個菜品、湯羹，配有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容詳實，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫的內(nèi)涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。全書具有系統(tǒng)性、連貫性，內(nèi)容豐富多彩。

　　彭銘泉先生生于1993年，重慶市人。他從1980年開始從事藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了深受中外顧客贊賞的我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂。他在國內(nèi)外有關(guān)報刊上發(fā)表論文300余篇，先后編著并出版了《中國藥膳學(xué)》、《大眾四季飲膳》、《中國藥膳大典》等幾十部藥膳著作，其中《中國藥膳學(xué)》曾獲得國家重大科技成果獎。彭銘泉先生的卓越成就，在于發(fā)掘了祖國食療這一瑰寶，為祖國創(chuàng)新了一門學(xué)科——中國藥膳學(xué)，填補(bǔ)了我國中醫(yī)藥學(xué)和飲食文化的一個空白。相關(guān)圖書