中華藥膳與美食

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	張文彥主編
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食物療法藥膳

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ISBN：	9787504838803	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	25×26cm	頁(yè)數(shù)：	114	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　該書(shū)為中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)農(nóng)林專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)烹飪專業(yè)委員會(huì)推薦圖書(shū)。書(shū)中共收入123道藥膳精品菜肴，全部采用彩色圖片，是中國(guó)藥膳業(yè)第一部代表一定學(xué)術(shù)和制作工藝水平的、圖文并茂的專業(yè)圖書(shū)。該書(shū)不僅有利于深入開(kāi)展藥膳烹飪技術(shù)交流、藥膳美食鑒賞，藥膳信息傳遞，還具有較高的收藏價(jià)值。該書(shū)收入的藥膳作品，都是藥物與食物合理配伍、經(jīng)烹飪而成的具有某種治療和強(qiáng)身作用的菜肴，既好看又好吃。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中華藥膳與美食》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序
瑤池爭(zhēng)艷
海馬鮑汁燒裙邊
滋補(bǔ)雙色魚(yú)丸
蟲(chóng)草柴把鴨
早草裙邊
鮮鹿茸長(zhǎng)白林蛙獻(xiàn)寶
龍舟獻(xiàn)寶
白是扒裙邊
當(dāng)歸扒裙邊
蟲(chóng)草雞筋
靈芝扣裙邊
群龍魚(yú)翅戲玉珠
鑼錘雞
杜仲千錘蝦
海馬釀干貝
百鳥(niǎo)歸巢
裙邊烏雞盅
龍舟活魚(yú)
玉柱牡丹蝦
面包焗龍蝦
月季鳳梨炒肉片
珍珠鱖魚(yú)
菊花魚(yú)絲
珊瑚芝麻卷
鹿茸裙邊
黨參羊肉
蟲(chóng)草鹿鞭湯
蛤蚧燉鴿
蟲(chóng)草燉魚(yú)翅
龜鹿獻(xiàn)寶湯
桂花銀耳蓮子盅
孔雀開(kāi)屏蝦
牡丹燕菜
枸杞子魚(yú)絲
美味西排
錦銹龍蝦
參杞燴羊腦
金蛋冬瓜盞
金剛大蝦
芙蓉全蟹
草原蜜汁奶豆腐
陳皮雞翅
當(dāng)歸羊肉煲
白玉枸杞炒魚(yú)米
……