生物工藝學（上冊）

第一篇 生物反應過程原理
1 生物工藝學概論
1.1 生物工藝學的定義和特點
1.2 生物技術的發(fā)展簡史
1.3 動物技術的應用
2 菌種的來源
2.1 生物物質產生菌的篩選
2.2 微生物選擇性分離的原理和發(fā)展
3 微生物的代謝調節(jié)
3.1 調節(jié)的生化基礎
3.2 微生物代謝的協(xié)調作用
3.3 初級代謝物的調節(jié)實例
4 次級代謝產物的生物合成與調節(jié)
4.1 微生物次級代謝產物的概念
4.2 次級代謝的調節(jié)
4.3 抗生素生物合成
5 酶生產的調節(jié)
6 菌種選育
7 培養(yǎng)基
8 種子擴大培養(yǎng)
9 發(fā)酵工藝控制
10 基因工程原理
11 酶與細胞的固定化技術及其應用
12 動植物細胞大量培養(yǎng)
第二篇 生物物質分離和純化原理
13 下游加工過程概論
14 發(fā)酵液的預處理和固液分離方法
15 微生物系細胞的破碎
16 沉淀法
17 膜分離過程
18 溶劑萃取法
19 兩水相萃取法
20 離子交換法
21 吸附法
22 色層分離法
23 結晶法