畜牧學(xué)通論

第1章 緒論
1.1 畜牧業(yè)及其在國民經(jīng)濟中的重要性
1.1.1 家畜及其對人類的貢獻
1.1.2 畜牧業(yè)促進農(nóng)村經(jīng)濟與相關(guān)輕工業(yè)的發(fā)展，提供廣闊就業(yè)機會
1.1.3 畜牧業(yè)與種植業(yè)和林業(yè)的關(guān)系
1.2 畜牧生產(chǎn)及其區(qū)域特征
1.2.1 牧區(qū)畜牧生產(chǎn)
1.2.2 農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)
1.2.3 半農(nóng)半牧區(qū)畜牧生產(chǎn)
1.2.4 需郊工礦區(qū)畜牧生產(chǎn)
1.3 畜牧產(chǎn)業(yè)化與生產(chǎn)經(jīng)濟效益
1.3.1 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的整合
1.3.2 推廣體系與服務(wù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化
1.4 我國畜牧業(yè)與畜牧業(yè)現(xiàn)代化
1.4.1 我國畜牧業(yè)已取得的成就
1.4.2 我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化展望
復(fù)習(xí)題
思考題
主要參考文獻
第2章 畜禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)基礎(chǔ)原理
2.1 畜禽的消化吸收
2.1.1 消化系統(tǒng)及消化特點
2.1.2 植物與動物體的化學(xué)組成
2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的功能及消化吸收
2.2 各類的飼料的營養(yǎng)特性與營養(yǎng)價值評定
2.2.1 飼料分類及營養(yǎng)特性
2.2.2 飼料營養(yǎng)價值的評定
2.2.3 畜禽的營養(yǎng)需要
2.2.4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
2.3 飼料配合與加工市制
2.3.1 飼料配合技術(shù)
2.3.2 飼料加工調(diào)制
2.4 飼養(yǎng)技術(shù)與飼料資源的合理利用
2.4.1 飼養(yǎng)技術(shù)
2.4.2 飼料資源的全理利用
2.5 當(dāng)代動物營養(yǎng)理論及生物技術(shù)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用
2.5.1 微量元素及促生長劑
2.5.2 非淀粉多糖與寡糖
2.5.3 氨其酸與寡肽
2.5.4 抗生素與益生素
2.5.5 生物活性酶制劑
2.5.6 中草藥制劑
復(fù)習(xí)題
思考題
主要參考文獻
第3章 家畜遺傳育咱及繁殖學(xué)基礎(chǔ)
3.1 家畜遺傳學(xué)基礎(chǔ)
3.1.1 遺傳基本規(guī)律
3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳
3.1.3 家畜數(shù)量性狀的遺傳
3.1.4 雜交與近交
3.2 家畜育種的基本理論與方法
3.2.1 家畜品種
3.2.2 家畜的生長與發(fā)育
3.2.3 家畜的選種選配
3.2.4 家畜的育種方法
3.3 家畜繁殖基礎(chǔ)知識
3.3.1 家畜生殖系統(tǒng)與生殖激素
3.3.2 配子的生長和性成熟
3.3.3 妊娠與分娩
3.3.4 家畜人工授精
3.4 生物技術(shù)在家畜繁育上的研究進展
3.4.1 胚胎移值
3.4.2 細胞核移植
3.4.3 轉(zhuǎn)基因動物的培育
3.4.4 DNA指紋與動物育種
3.4.5 動物育種面臨新的挑戰(zhàn)
復(fù)習(xí)題
思思考題
主要參考文獻
第4章 養(yǎng)豬生產(chǎn)
……
第5章 養(yǎng)禽生產(chǎn)
第6章 養(yǎng)牛生產(chǎn)
第7章 養(yǎng)羊生產(chǎn)
第8章 特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)
第9章 畜禽生產(chǎn)的環(huán)境污染與控制
第10章 畜產(chǎn)品加工
第11章 動物產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)管理