現(xiàn)代美國飯店經(jīng)營與管理

定　價：￥40.00

作　者：	（美）Denney G.Rutherford編著；梁曉波等譯
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	現(xiàn)代美國飯店管理叢書
標(biāo)　簽：	飯店

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥34.00)
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ISBN：	9787535731159	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	612頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書作者從美國飯店管理專家、學(xué)者近年來的研究成果中，精選了一批具有代表性的文章，通過精心的編排，使之成為一本系統(tǒng)論述飯店經(jīng)營管理的圖書。本書對飯店各主要部門進(jìn)行了分析和探討，展示了美國飯店管理專家的最新研究成果，同時也指明了這些美國專家們的研究方法和研究方向。