福州老行當(dāng)

定　價(jià)：￥23.00

作　者：	方炳桂，方向紅著
出版社：	福建人民出版社
叢編項(xiàng)：	福州民俗文化叢書
標(biāo)　簽：	職業(yè)

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ISBN：	9787211040384	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	232頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《福州老行當(dāng)（修訂本）》把一個(gè)城市整整幾個(gè)世紀(jì)的歷史、行業(yè)發(fā)展和世俗風(fēng)情直觀地介紹給讀者。歷史的演變、行業(yè)的興衰、創(chuàng)業(yè)的艱辛、成功的喜悅……栩栩如生、娓娓道來(lái)。三百六十行行行生風(fēng)，回味當(dāng)年市聲充耳，遐想昔時(shí)街坊雜趣，此時(shí)無(wú)聲勝有聲。《福州老行當(dāng)》與其說(shuō)是一本書，更像是一本值得研讀的課本。這既是寫給福州市民飯后茶余消遣的書，更是一本寫給有志創(chuàng)業(yè)者的研讀課本。因此，我們可以看到作者的匠心，在忠實(shí)于歷史的前提下力求生動(dòng)，但不是為了追求生動(dòng)而改變和虛構(gòu)歷史，而是盡量讓歷史以生動(dòng)的形象展現(xiàn)在我們面前。

作者簡(jiǎn)介

　　方炳桂，福州鳳崗里人。酷愛(ài)福州鄉(xiāng)土文化，熱心慈善公益事業(yè)，現(xiàn)任福建福海文教基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)。從事民間文化研究50年，被授予“福建省民間文化優(yōu)秀傳承人”的榮譽(yù)稱號(hào)，著作有《福州熟語(yǔ)》、《烏龍江傳奇》、《名城的記憶》等13部，150萬(wàn)字，獲福州民俗文化“活化石”的美譽(yù)；福州電臺(tái)“左海鄉(xiāng)音”特邀主持人，福州電視臺(tái)“方老講古”欄日主講，積極傳播傳統(tǒng)和現(xiàn)代文明，在受眾中享有很高的聲望。方向紅，1958年出生，現(xiàn)任職于福建社會(huì)科學(xué)院。曾在《福州晚報(bào)》、《福建論壇》等刊物發(fā)表有關(guān)文章數(shù)十篇，20多萬(wàn)字。與人合著《福州熟語(yǔ)》等。

圖書目錄

序
再版說(shuō)明
前言
衣食住行
風(fēng)味美食扁肉燕
團(tuán)團(tuán)圓圓說(shuō)魚丸
炊切光餅征東餅
后來(lái)居上嫩餅業(yè)
城臺(tái)遍布名菜館
與人方便說(shuō)家廚
早年滿街（米時(shí)）（米果）店
“索面”疑人“梭面”來(lái)
開鼎番薯檳榔芋
“度繩師傅”怕雨天
野轎馬車人力車
最早的公交與腳踏車
閩江流水話渡船
生活服務(wù)
剃頭扒耳兼刮沙
漫說(shuō)榕城湯池店
“搬架”和取牙
梳頭嫂和衣裳嫂
居家好用說(shuō)木桶
瑣憶悄箸悄高底
補(bǔ)藤床框補(bǔ)竹席
“卡搭”椅桌
補(bǔ)傘和“卡搭”鐘表
锜碗打鎖匙
箍桶與縛鱟圭
磨菜刀悄鉸刀
舊家具收買
收買呆銅呆鐵破玻璃
收買雞毛鴨毛肉骨
賣火管笊籬蓖
凈我榕城清道夫
“糞”字演繹三行當(dāng)
報(bào)警救火實(shí)可敬
仵作精神亦可欽
街坊雜談
端陽(yáng)佳節(jié)兩景觀
夏日炎炎說(shuō)白扇
瓶瓶囝換人囝
賣屐屐糖
撥浪鼓又稱喚嬌娘
新發(fā)明三豆糕
獨(dú)一無(wú)二病干糖
門前小賣蠶豆攤
補(bǔ)襪繡補(bǔ)納鞋底
補(bǔ)鼎和賣豆腐囝
對(duì)面依妹縛牙刷
舀湘賣索面賣土圭淡菜
掌鞋和賣水蚱
唉聲嘆氣說(shuō)硋擔(dān)
打更撲撲面賣軟糕
白粥攤和魚丸擔(dān)
打鐵锏目的賣膏藥
馬路“四怪”竟流芳
好看的西門旗西門鏡
做猴戲和犬踏帶
夫人奶抽簽鐵圣
賣山楂一路嚓嚓響
說(shuō)說(shuō)“臨老學(xué)當(dāng)豬”
打糞齪與收買頭發(fā)針
賣茶爐
看命先生多伎倆
地理先生惹禍頻
收買元寶灰和“出式（錫）”
噼噼啪啪打錫錆
婚喪壽養(yǎng)
婚喪服務(wù)中心——彩結(jié)店
椅桌盤碗也出租
茶擔(dān)服務(wù)真周到
熱熱鬧鬧京鼓吹
職業(yè)禮生伴房媽
花言巧語(yǔ)媒人媽
定時(shí)合婚害處多
土法接生說(shuō)婆奶
且說(shuō)道士搖鈴鈴
壽鞋壽帽和壽衣
與棺材有關(guān)的行當(dāng)
文化娛樂(lè)
舊書攤舊書店古書坊
難忘當(dāng)年人家齋
難忘當(dāng)年字紙爐
窮書生代寫文書
……
傳統(tǒng)農(nóng)事
工商制造
名店老鋪
附錄——福州人傳統(tǒng)意識(shí)中的行當(dāng)
后記