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軟飲料工藝學

軟飲料工藝學

定　價：￥28.00

作　者： 高愿軍主編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 高等職業(yè)教育教材
標　簽： 飲料

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ISBN： 9787501936618 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 422頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　高等職業(yè)教育教材。本書內(nèi)容包括軟飲料用水及水處理、軟飲料常用的原輔材料、軟飲料包裝材料和容器、碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、固體飲料。

作者簡介

暫缺《軟飲料工藝學》作者簡介

圖書目錄

緒論 第一章：軟飲料用水及水處理 第二章：軟飲料常用的原輔材料 第三章：軟飲料包裝才和容器 第四章：碳酸飲料 第五章：果蔬汁飲料 第六章：乳性飲料 第七章：植物蛋白飲料 第八章：固體飲料 第九章：礦泉水 第十章：茶飲料 第十一章：功能性飲料 第十二章：軟飲料生產(chǎn)衛(wèi)生管理和質(zhì)量檢驗

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