兒童健康飲食手冊

一、基本健康飲食概念
（一）均衡飲食——世界健康潮流
（二）營養(yǎng)素，知多少
（三）健康飲食——跨越單純營養(yǎng)素的概念
（四）以中國食物為主的均衡飲食金字塔
（五）決定孩子高矮的因素
（六）掌握正確數(shù)據(jù)，明了孩子成長
二、兒童健康與食物選擇
（一）過胖——城市兒童的潛伏危機
（二）兒童敏感癥與食物
（三）傳統(tǒng)飲食習慣的改變——肉食過多
（四）膳食纖維好處多
（五）纖維素的主要來源
（六）“無飯”主婦誤了孩子
（七）稻米作主糧——明智選擇
（八）粒粒皆珍寶，糙米更可貴
（九）吃飯可減肥，健康有保障
（十）如何培養(yǎng)孩子多吃飯
（十一）鮮魚好處多
（十二）如何令孩子愛吃魚
（十三）細看牛奶和奶類制品
（十四）不飲牛奶，一樣可以保持骨骼健康
三、成長各階段飲食須知
（一）母乳——嬰兒的健康珍寶
（二）母乳育嬰——先進潮流
（三）母乳育兒，媽媽受益
（四）母乳哺兒的成功要訣
（五）母乳喂哺知多少
（六）乳母應該吃什么
（七）嬰兒成長里程碑——從奶類過渡至固體食物
（八）返璞歸真，還看陜北農村兒童的飲食
（九）不吃早餐問題多
（十）營養(yǎng)早餐吃什么
（十一）學童的午膳危機
（十二）解決學童午膳的煩惱
（十三）零食的背后
（十四）孩子的健康小食
（十五）吃在效游歡愉的日子
四、兒童飲食問題
（一）孩子胃口小怎么辦
（二）怎樣增進孩子的食欲（1）
（三）怎樣增進孩子的食欲（2）
（四）怎樣增進孩子的食欲（3）
（五）怎樣處理病童的飲食（1）
（六）怎樣處理病童的飲食（2）
（七）怎樣處理病童的飲食（3）
（八）兒童適合素食嗎
（九）兒童素食要注意什么
（十）孩子減肥應吃什么
附錄
（一）嬰幼兒體重、身高百分位圖
（二）二至十八歲男女體重、身高晨分位圖
（三）男女身高及體重