客房服務(wù)與管理

定　價：￥19.00

作　者：	葉秀霜，董穎蓉編著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787563710164	出版時間：	2004-08-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	392	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　客房的服務(wù)與管理是現(xiàn)代飯店運行與管理的重要組成部分?！犊头糠?wù)與管理》在編寫過程中，堅持全面系統(tǒng)、先進實用的原則，既注重闡述飯店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識，又力求理論聯(lián)系實際，具有較強的可操作性，《客房服務(wù)與管理》分為兩部分，即客房服務(wù)篇、客房管理篇，詳細內(nèi)容有客房服務(wù)篇、客房的種類與布局、清潔劑和清潔器具、客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)、客房服務(wù)；客房管理篇、客房管理概述、客房安全管理、客房物資管理、客房服務(wù)質(zhì)量控制、客房服務(wù)部人力資源管理、附錄一：客房英語、附錄二：星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求、附錄三：國內(nèi)外客房服務(wù)質(zhì)量檢查標準匯總。

作者簡介

暫缺《客房服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

客房服務(wù)篇第一章客房的種類與布局第二章清潔劑和清潔器具第三章客房清潔保養(yǎng) 第四章公共區(qū)域的清潔保養(yǎng) 第五章客房服務(wù) 客房管理篇第六章客房管理概術(shù)述第七章客房安全管理第八章客房物資管理第九章客房服務(wù)質(zhì)量控制第十章客房服務(wù)部人力資源管理附錄一：客房英語附錄二：星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求附錄三：國內(nèi)外客房服務(wù)質(zhì)量檢查標準匯總【媒體評論】