商品知識

總論
第一節(jié) 商品學(xué)基礎(chǔ)研究的內(nèi)容
第二節(jié) 商品質(zhì)量
第三節(jié) 商品的分類、包裝和養(yǎng)護
習(xí)題
第一篇 副食品
第一章 菜果
第一節(jié) 蔬菜、水果的分類及主要品種
第二節(jié) 經(jīng)營蔬菜、水果的注意事項
習(xí)題
第二章 煙酒
第一節(jié) 卷煙的原料和規(guī)格質(zhì)量
第二節(jié) 酒的分類和特點
第三節(jié) 著名飲料酒簡介
習(xí)題
第三章 食糖、糖果和茶葉
第一節(jié) 食糖
第二節(jié) 糖果
第三節(jié) 茶葉
習(xí)題
第四章 罐頭、糕點和乳制品
第一節(jié) 罐頭
第二節(jié) 糕點
第三節(jié) 餅干和面包
第四節(jié) 乳制品
習(xí)題
第五章 肉禽和肉禽制品
第一節(jié) 肉和肉制品
第二節(jié) 水產(chǎn)品
第三節(jié) 禽和禽制品
第四節(jié) 蛋和蛋制品
第五節(jié) 經(jīng)營肉禽及肉禽制品的注意事項
習(xí)題
第六章 干菜、醬菜和調(diào)昧品
第一節(jié) 干菜
第二節(jié) 醬菜
第三節(jié) 調(diào)味品
習(xí)題
第二篇 針、紡織品
第七章 紡織纖維的分類和性質(zhì)
第一節(jié) 天然纖維
第二節(jié) 化學(xué)纖維
習(xí)題
第八章 針、紡織品的分類和特性
第一節(jié) 紡織品的分類和特性
第二節(jié) 針織品的分類和特性
習(xí)題
第九章 針、紡織品的保管和感官鑒別
第一節(jié) 針、紡織品的包裝和保管
第二節(jié) 針、紡織品的感官鑒別
習(xí)顥
第三篇 服裝鞋帽
第十章 服裝
第一節(jié) 服裝分類和品種
第二節(jié) 服裝款式和號型系列
第三節(jié) 服裝的質(zhì)量鑒別與選購
習(xí)題
第十一章 鞋
第一節(jié) 皮鞋的品種和質(zhì)量要求
第二節(jié) 膠鞋的品種和質(zhì)量要求
第三節(jié) 布鞋的品種和質(zhì)量要求
第四節(jié) 塑料鞋的品種和質(zhì)量要求
習(xí)題
第十二章 帽
第一節(jié) 帽子的種類、款式和型號
第二節(jié) 帽子的質(zhì)量和保養(yǎng)
習(xí)題
第四篇 日用百貨
第十三章 塑料制品
第一節(jié) 塑料的組成
第二節(jié) 通用塑料的性能
第三節(jié) 通用塑料的鑒別
第四節(jié) 塑料制品的質(zhì)量要求和使用常識
習(xí)題
第十四章 玻璃制品
第一節(jié) 玻璃及玻璃器皿
第二節(jié) 保溫瓶
習(xí)題
第十五章 搪瓷制品
第一節(jié) 搪瓷的原料
第二節(jié) 搪瓷的種類和規(guī)格
第三節(jié) 搪瓷器皿的質(zhì)量要求和使用常識
習(xí)題
第十六章 金屬制品
第一節(jié) 金屬制品的性質(zhì)和防護工藝
第二節(jié) 金屬制品的分類和規(guī)格
第三節(jié) 金屬制品的使用常識
習(xí)題
第十七章 洗滌用品
第一節(jié) 肥皂
第二節(jié) 合成洗滌劑
第三節(jié) 洗滌用品的選用
第四節(jié) 牙膏
習(xí)題
第十八章 化妝品
第一節(jié) 護膚性化妝品
第二節(jié) 藥物性化妝品
第三節(jié) 修飾性化妝品
習(xí)題
第十九章 金銀首飾
第一節(jié) 金銀首飾的概念和分類
第二節(jié) 金銀首飾的質(zhì)量鑒別
第三節(jié) 金銀首飾的選購和養(yǎng)護
習(xí)題
第五篇 文化用品
第二十章 紙張
第一節(jié) 紙張原料和分類
第二節(jié) 紙張品種規(guī)格和外觀疵點
第三節(jié) 紙張的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和保管
習(xí)題
第二十一章 文具用品
第一節(jié) 自來水筆
第二節(jié) 圓珠筆
第三節(jié) 毛筆
第四節(jié) 鉛筆
第五節(jié) 計算器具
習(xí)題
第二十二章 體育用品
第一節(jié) 球類運動器材
第二節(jié) 田徑運動器材
第三節(jié) 體操運動器材
第四節(jié) 健身運動器材
習(xí)題
第二十三章 兒童玩具
第一節(jié) 兒童玩具的質(zhì)量和特點
第二節(jié) 兒童玩具的類型
第三節(jié) 機動玩具
習(xí)題
第二十四章 照相機和攝像機
第一節(jié) 照相機
第二節(jié) 數(shù)碼相機
第三節(jié) 攝像機
習(xí)題
第六篇 家用電器
第二十五章 家用電器分類和經(jīng)營
第一節(jié) 家用電器的分類
第二節(jié) 家用電器的經(jīng)營
習(xí)題
第二十六章 制冷、空調(diào)器具
第一節(jié) 電冰箱
第二節(jié) 空調(diào)器
第三節(jié) 電風(fēng)扇
習(xí)題
第二十七章 電聲器具和視頻器具
第一節(jié) 收音機
第二節(jié) 錄音機
第三節(jié) 電視機
第四節(jié) 錄像機
第五節(jié) 光盤機
第六節(jié) 家庭影院
習(xí)題
第二十八章 清潔器具
第一節(jié) 洗衣機
第二節(jié) 吸塵器
第三節(jié) 食具消毒柜
習(xí)題
第二十九章 電熱、廚房器具
第一節(jié) 電熱器具和控制元件
第二節(jié) 噴霧式電熨斗
第三節(jié) 空間加熱器
第四節(jié) 微波爐
第五節(jié) 電飯鍋
第六節(jié) 電炒鍋
第七節(jié) 電磁爐
第八節(jié) 洗碗機和食物制備器具
習(xí)題
第三十章 計算機
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 計算機的構(gòu)成
第三節(jié) 計算機的使用和選購
習(xí)題