旅游飯店財務(wù)管理（修訂版）

定　價：￥14.00

作　者：	徐紅編著
出版社：	南開大學(xué)出版社
叢編項：	高等院校旅游專業(yè)系列教材
標　簽：	旅游飯店

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ISBN：	9787310009176	出版時間：	1997-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　我國飯店業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，無論是從產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是從經(jīng)營管理水平上都有了極大的發(fā)展的提高。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模上來說，涉外旅游飯店從1978年的430家增長到2000年的7000多家，隨著飯店數(shù)量的不斷增長，飯店業(yè)競爭日益激烈，如何在競爭中站穩(wěn)腳根并不斷發(fā)展壯大，是擺在每個飯店管理者面前的首要問題。相對于飯店數(shù)量的增長而言，飯店業(yè)運行質(zhì)量還有待于提高，尤其是在飯店財務(wù)管理方面還存在較大差距，基本還處于計賬核算的事后處理階段而沒有真正發(fā)揮、出其計劃管理的作用，對此必須提高認識，采取措施加以改進。我們需要通過理性思考和對飯店發(fā)展實踐中的問題進行反思，將飯店運營中出現(xiàn)的財務(wù)問題與財務(wù)管理理論有機結(jié)合起來，這是此次修訂《旅游飯店財務(wù)管理》的初衷。本書在保留和繼承原版中為廣大讀者認可的體系，結(jié)構(gòu)和部分內(nèi)容基礎(chǔ)上，進行了必要的補充和刪改，增加了“無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)管理”一章，刪去了“旅游飯店財務(wù)審計”一章，將“旅游飯店外匯管理”一章并入“飯店流動資產(chǎn)管理”一章中，其余各章也進行了一此調(diào)整和增加了一些內(nèi)容。

作者簡介

暫缺《旅游飯店財務(wù)管理（修訂版）》作者簡介

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 旅游飯店財務(wù)管理的概念與任務(wù)
第二節(jié) 旅游飯店財務(wù)管理的特點與內(nèi)容
第三節(jié) 旅游飯店財務(wù)管理的原則與方法
第四節(jié) 旅游飯店財務(wù)管理組織
第五節(jié) 旅游飯店財務(wù)管理與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系
第二章旅游飯店籌資管理
第一節(jié) 籌資與金融市場
第二節(jié) 資金的時間價值
第三節(jié) 旅游飯店資金的籌集
第四節(jié) 旅游飯店資金成本
第五節(jié) 負債經(jīng)營及其風險控制
第三章旅游飯店投資管理
第一節(jié) 旅游飯店投資概念及其分類
第二節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)投資的財務(wù)評價
第三節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)投資管理
第四節(jié) 旅游飯店對外投資的管理
第五節(jié) 旅游飯店投資風險的管理
第四章旅游飯店流動資產(chǎn)管理
第一節(jié) 旅游飯店流動資產(chǎn)及其分類
第二節(jié) 旅游飯店貨幣資產(chǎn)管理
第三節(jié) 旅游飯店存貨資產(chǎn)管理
第四節(jié) 旅游飯店結(jié)算資產(chǎn)管理
第五章旅游飯店固定資產(chǎn)管理
第一節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)概述
第二節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)折舊
第三節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理
第四節(jié) 旅游飯店固定資產(chǎn)分析
第六章旅游飯店無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)管理
第一節(jié) 旅游飯店無形資產(chǎn)概述
第二節(jié) 旅游飯店無形資產(chǎn)的日常管理
第三節(jié) 旅游飯店遞延資產(chǎn)管理
第七章旅游飯店成本費用管理
第一章旅游飯店成本費用管理
第二章旅游飯店成本費用控制
第三章保本點分析法及其運用
第四章旅游飯店成本費用考核
第八章旅游飯店營業(yè)收入、稅金和利潤管理
第一節(jié) 旅游飯店營業(yè)收入管理
第二節(jié) 旅游飯店稅金管理
第三節(jié) 旅游飯店利潤管理
第九章旅游飯店預(yù)算管理
第一節(jié) 財務(wù)預(yù)算的含義與意義
第二節(jié) 旅游飯店編制預(yù)算的程序與方法
第三節(jié) 旅游飯店財務(wù)預(yù)算的編制
第十章旅游飯店財務(wù)分析
第一節(jié) 旅游飯店財務(wù)分析概述
第二節(jié) 旅游飯店收益性分析
第三節(jié) 旅游飯店營運性分析
第四節(jié) 旅游飯店償債性分析