酒店管理概論

　　高等?？坡糜喂芾韺I(yè)系列教材。本教材通過對酒店這一實體內(nèi)涵和外延的介紹，對運行規(guī)律的介紹，提出酒店管理的基礎(chǔ)理論；并按酒店管理的邏輯思維對酒店管理中的設(shè)施管理、組織管理等進行闡述。

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