吃出健康來

　　本書分四個(gè)部分介紹了食品消費(fèi)的三個(gè)階段，選購的四條標(biāo)準(zhǔn)，健康飲食的五大功能，飲食搭配的六項(xiàng)原則等，形象地勾畫出了大眾實(shí)用營養(yǎng)科學(xué)的基本框架，其中關(guān)于蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)和保健功能的介紹尤為精到。

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