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保健食品工程

保健食品工程

定　價：￥20.00

作　者：	邵俊杰主編
出版社：	湖南科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	療效食品

ISBN：	9787535732446	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	292頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為五章。第1章介紹了保健食品工程的進展；第2章是保健食品的功能；第3章對保健食品的功能進行了評價；第4章介紹了保健食品功能成分的分析方法；第5章為保健食品知識。

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