巧克力鑒賞手冊(cè)

　　《巧克力鑒賞手冊(cè)》以一種獨(dú)特的方式，給您帶來了世界上最美的巧克力，這些巧克力是市面上那些稍有名氣的或大眾化的產(chǎn)品所不能比擬的。在鑒賞家看來，巧克力制作之精細(xì)復(fù)雜，絕不亞于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的制作。徜徉于本書，你可以在巧克力的盛產(chǎn)王國(guó)巴西發(fā)現(xiàn)小豆蔻和耶爾．格瑞（EatlGrey）這般珍奇的異國(guó)風(fēng)味，你也可以欣賞到羅伯特．林克斯（RobertLinxe）這樣的工藝大師們制作的絲綢般柔滑、香濃美味的巧克力，見識(shí)到獨(dú)創(chuàng)的、瑞士傳統(tǒng)的斯布隆里（Sprungli）巧克力。本書為你揭開了優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)藝術(shù)的神秘面紗，指導(dǎo)你了解巧克力的制作工藝是如何影響它的風(fēng)味和質(zhì)地的，讓你真正懂得如何去鑒賞新鮮的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。本書對(duì)所提到的每一種巧克力都進(jìn)行了細(xì)致的分析，并配有精到的試味點(diǎn)評(píng)、特色產(chǎn)品的詳細(xì)介紹，以及購買渠道的介紹。在本書目錄中所出現(xiàn)的巧克力品牌都是極其精美的品種。因此，如果你是一個(gè)正在尋找新口味的巧克力愛好者，或者你正在尋找新穎的禮物，那么這本《巧克力手冊(cè)》是一本必備的指南，它以簡(jiǎn)明的形式，向你展示了世界上最優(yōu)良的巧克力。

　　尚塔爾·考迪經(jīng)營(yíng)著倫敦最優(yōu)質(zhì)的巧克力專賣店——洛可可專賣店。這個(gè)店是她于1983年創(chuàng)建的，目的是為優(yōu)質(zhì)巧克力提供一個(gè)銷售場(chǎng)所。1991年，她與同事一起創(chuàng)辦了巧克力協(xié)會(huì)，致力于提高人們對(duì)優(yōu)質(zhì)手工制作的巧克力的興趣。相關(guān)圖書白葡萄酒鑒賞手冊(cè)咖啡鑒賞手冊(cè)名畫鑒賞手冊(cè)啤酒鑒賞手冊(cè)茶鑒賞手冊(cè)墨水筆鑒賞手冊(cè)