中國風物特產(chǎn)與飲食

定　價：￥19.50

作　者：	李志偉，彭淑清，陳祥軍編著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	旅游經(jīng)濟

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ISBN：	9787563708796	出版時間：	2003-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書較全面地介紹了我國各地著名的風物特產(chǎn)與美味佳肴。在風物特產(chǎn)方面，凡是具有較高的知名度和精湛的技藝、較高的觀賞性或使用價值的工藝品，本書盡可能地收錄；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少數(shù)民族菜、傳統(tǒng)的面點及風味小吃，本書也有詳細的介紹，并對其源流、制作、特點有簡明而生動的敘述?？梢哉f，本書是一部指導(dǎo)人們購買特產(chǎn)、品嘗風味的新型教科書，這也是本書編寫的特點。通過對本書的學習，幫助學生在今后的工作中更好地宣傳我國的特產(chǎn)與飲食，提高服務(wù)水平，為滿足國內(nèi)外旅游者“購”與“食”的需求作出應(yīng)有的貢獻。

作者簡介

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圖書目錄

第一編中國的風物特產(chǎn) 第1章中國的陶器、瓷器第2章中國的漆器、民間剪紙第3章中國的年畫、工藝畫第4章中國的雕刻工藝品第5章中國的絲織工藝品第6章中國的金屬、塑造、編織工藝品第7章中國其他比較著名的工藝品第8章中國的文房四寶第9章中國的酒、茶、中藥第二編中國的飲食第10章中國飲食概論第11章中國著名的十大菜系（上）第12章中國著名的十大菜系（下）第13章中國比較著名的地方菜系第14章中國的少數(shù)民族菜肴第15章中國其他著名的風味菜第16章中國著名的面點及風味小吃附錄一中國著名風物特產(chǎn)分布錄附錄二中國著名菜系名菜錄參考書目