賣藝黃家

　　“賣藝黃家”可謂中國演藝界一個非常獨特的家庭，黃宗江是劇作家、演員、教授、文化使者；黃宗英是作家、是演員，是大紅大紫和令人景仰的名作家；黃宗淮是專演小角色的大演員；黃宗漢則是著名的文化實業(yè)家。本書以講述黃家的生平事跡為主要主線，由黃家成員黃宗江、黃宗淮、黃宗英、黃宗洛、黃宗漢等幾位的回憶性文章組成，內(nèi)容涉及藝術(shù)、生活、交友等多個方面。片斷：吃呂、藝品、人品——談?wù)劙职贮S宗江（片段）/丹梯有人要寫我的爸爸，問我他最大的特點是什么。我?guī)缀醪患铀妓骶兔摽诙觯骸昂贸??！辈诲e，好吃是爸爸的一大特點，并且確實頗有研究。在吃學(xué)上，爸爸講究要有藝術(shù)性，達(dá)到色香味俱全。什么樣的菜，用什么樣的盤子盛，都要精心設(shè)計。尤其是請客，研究菜譜，那是爸爸最大的樂趣。他能像平時寫作時一樣蹲在椅子上，嘴里抽著煙，思考再三，才向大家宣讀擬好的菜單。如果這頓飯達(dá)到了他預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，酒足飯飽之后，爸爸就會瞇起眼睛來得意上好一陣子。但經(jīng)常是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。每到這時，爸爸就會捶胸頓足地哀嘆他“藝術(shù)的統(tǒng)一”被破壞了，同時還要惋惜這整桌精心設(shè)計的佳肴都因此而失了色。媽媽在一旁則柔聲細(xì)語地來一句：“什么大驚小怪的，怎么不能吃啊？”爸爸長嘆一口氣：“可這是藝術(shù)啊！”爸爸聲稱吃學(xué)既是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)，他認(rèn)為各門藝術(shù)總的規(guī)律無不可應(yīng)用于美食學(xué)上。因而，他對吃學(xué)的講究與對藝術(shù)的見解，竟有如此之多的相通之處。了解他的吃品，也就如聞他的藝品，如見他的人品。雜吃與雜家吃東西，爸爸從來主張嘗百味。凡是能吃的，只要有機會，他都要嘗一嘗。據(jù)他自己說，什么哥倫比亞的螞蟻，山東青州的蝎子，越南的刺猖、狐貍、大象，他都嘗過。還真不是吹牛，爸爸這輩子跑過不知多少地方，北國、江南、戈壁、高原，亞、歐、拉、美，都留下過他的足跡。走到哪兒吃到哪兒，這些地方，便也都留下了他的嘴跡。昨天他還在夸說新疆的手抓羊肉，今天又稱贊上海的腌肫鮮，明天可能就該回憶他兒時常吃的炒豆渣了。說不定還要念叨起東京料理的生魚片，越南鄉(xiāng)村的炒芭蕉芯……至于肯德基、漢堡包的，早已不足掛齒！“行萬里路，嘗百味鮮?！边@一點，爸爸早就落實在行動上了。爸爸要求飯菜應(yīng)盡量達(dá)到完美，但并不就是說越高級越好，他所追求的是有特色，要地道。他也時常津津有味的去吃那些“下里巴人”的東西，如媽媽愛吃的貼餅子。姐姐愛吃的炒肝，外孫剛從外面爆好的爆米花兒，甚至我們家誰也不吃的豆汁兒他也要喝上幾口。爸爸絕不偏重什么南味還是北味，中餐還是西餐。他將這種種雜吃總結(jié)為“并重南北，兼宗中西”，自認(rèn)是吃學(xué)上的一大優(yōu)勢。以雜吃著稱的爸爸，在藝壇上也以其雜學(xué)獲得公認(rèn)。聽聽近幾年來各種文章對他的稱呼吧：“影劇藝術(shù)家”，這是一般統(tǒng)稱?！叭龡珓∽骷摇?，這是比較了解他的人對他的美譽?！爸拕⊙輪T”，這是老朋友們對他的懷舊?！爸麘騽蚯娪半娨曉u論家”，這是藝術(shù)界新近送給他的雅號。他自己卻在拼命抗拒，自稱“雜家”而已。是的，“雜家”正是對爸爸幾十年藝術(shù)生涯的總概括。爸爸是劇作家，但他曾經(jīng)也是演員。我最愛看他的影集：這是《家》里的覺新，這是《雷雨》中的周沖，這是與三姑黃宗英合演的（鴛鴦劍），這位窈窕淑女也是爸爸扮演的，還有這個丑媒婆，那個老艄公……爸爸的舞臺形象真可謂豐富多彩了。一談起他的舞臺生涯，爸爸總是一言難盡。他向我們講起過，怎樣帶著三姑在上?！芭艽a頭”，怎樣在重慶舞臺上“一趕三”（即一臺戲里演三個角色），又如何與謝添、藍(lán)馬、沈揚一起，在重慶戲劇界被稱為“四大名丑”。講著講著，來了情緒，爸爸還會即興表演一番。爸爸確實是非常喜歡表演藝術(shù)的，直到現(xiàn)在還常?！皯虬崩p身，不能自拔。德國朋友烏韋領(lǐng)著攝制組在我家院子里拍電影，是紀(jì)錄爸爸和英若誠叔叔用英語合演《訪鼠測字》。演著，演著，爸爸忽然從凳子上翻了個“倒毛”，接著一轉(zhuǎn)身，又從凳子下面鉆了出來。嚇得我們?nèi)胰四康煽诖?，生怕把老爺子給摔出個好歹來?？伤麉s一本正經(jīng)地說：“我?guī)熜滞鮽麂辆褪沁@么演的，我不能少了……”愛吃與愛藝爸爸的愛吃可真是沒辦法，可謂“屢教不改，病人膏盲”。無論在什么條件下，他都念念不忘一個吃字。即使在“文革”時期，也還是依然如故。據(jù)八一廠的嚴(yán)寄洲伯伯說，他們在一起當(dāng)“反革命”的時候，有一陣子有點寬松。他忽然發(fā)現(xiàn)爸爸上衣口袋里排列了一排小藥瓶，就好像是哥薩克的子彈夾。開飯時便掏來掏去，忙得不亦樂乎。原來那些小瓶子里分別裝著爸爸的“武器”：醬油、醋、鹽、味精、胡椒面……爸爸的愛藝也同樣沒有辦法。“文化大革命”之初，爸爸剛從越南南方前線歸來不久。在緊張的游擊隊?wèi)?zhàn)斗生活中，他寫了一部話劇《南方啊南方》，自認(rèn)為是部杰作，并滿以為回國后很快就能搬上舞臺?？扇f沒有想到，迎接他的是批判此劇的打印件，接著是檢查交代，直到戴上“反革命”的帽子。爸爸被“批倒批臭”之后，“革命派”禁止他再寫東西“毒害”革命群眾。而爸爸這時又“惡習(xí)”難改，在牛棚中還利用寫交代材料的廢紙，寫出了京劇劇本《南方云水》。明知身陷囹圄，難見天日，可就是要“頑固”到底。再“解放”之后，爸爸可就“猖狂”起來了。張志新的事跡被揭露出來，他夜不能寐，日不能安，毅然將多年前就寫好的“敦煌”重新壓人箱底，又放下頭腦中已構(gòu)思成熟的“侯寶林”，一頭奔赴沈陽，全力以赴去寫這一偉大的共產(chǎn)黨員。電影劇本《悲歌》很快問世了。早有人預(yù)言他的這個劇本不會被搬上銀幕，可爸爸始終不改他對這一女英雄的崇敬之心。又十年了，爸爸至今還是那樣的“頑固”……爸爸酷愛藝術(shù)這片土地，孜孜不倦地耕耘著，收獲著。這幾年，他在寫作上將其雜學(xué)也發(fā)展到了一個新的高度。他發(fā)揮起吃學(xué)上“兼宗中西”的主張，“土”“洋”結(jié)合，左右開弓了。用英語演出我國的傳統(tǒng)戲，那只是個開端。接著，爸爸又把尤金·奧尼爾的名作《安娜·克里斯蒂》改編成發(fā)生在中國的故事，還借了我的名字就叫《安娣》，此劇已刷美國導(dǎo)演來中國排練上演了。前年爸爸去美國講學(xué)一年，臨行前他又將《趙氏孤兒》和《牡丹亭》改編成話劇，帶到美國，讓他的洋學(xué)生們來排演?；貒?，這兩個戲也都被陸續(xù)搬上了中國舞臺……爸爸愛寫戲，演戲，更愛看戲。他幾乎欣賞一切形式的表演藝術(shù)，百戲都看，“并重南北”嘛。爸爸看戲的主要交通工具，曾經(jīng)是一輛侯寶林相聲中所說的那種“哪兒都響，惟獨鈴兒不響”的破自行車，騎著它，爸爸幾乎跑遍了四城。自從他上了年紀(jì)，破車已換成一輛新女車，但很快也騎舊了。爸爸騎車去看戲，散戲之后，還常要登臺與演員們握手、拍照。一切結(jié)束，各位首長、名家，都鉆進(jìn)小汽車打道回府。而爸爸還蹬著他的“永久”，行進(jìn)在大馬路上。要是會見的時間長了些，爸爸出了劇場門，竟會連車子也找不到的?？窜嚨睦洗髬專詾槭菬o人認(rèn)領(lǐng)的車，早給收起來了。有的劇團負(fù)責(zé)人好心地問他：“您的司機在哪里？給他留了票?！卑职终ＵＱ劬Γ骸八緳C？我兼了。”看完戲還得騎車去開座談會，接著就是寫文章。當(dāng)然，這時爸爸早已忘了騎車之辛苦，寫到得意之時，好像這臺戲就是他寫的，他演的……可他哪還有時間寫自己的劇本啊？我們心疼老爺子，曾在一起商量，是否能為他“請命”？或者為他置輛汽車？可是……得了，得了，別做夢了。還是實惠點，給他買點他愛吃的天福醬肉、冬筍、豌豆苗吧，他就會眉開眼笑……

　　黃宗江，劇作家。原籍浙江瑞安，生于北京。主要作品有《賣藝人家》、《大團圓》、《柳堡的故事》、《?；辍贰ⅰ掇r(nóng)奴》等。黃宗江是個多才多藝的人。他曾經(jīng)以他在舞臺上的光彩，深受觀眾歡迎，在上海時已具備和石揮競爭話劇皇帝的實力；而在名角如林的重慶，他是和金山、藍(lán)馬等齊名的好演員。